辣椒炒肉是怎么做的？ 青椒小炒肉的做法

有关辣椒炒肉是怎么做的？和青椒小炒肉的做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

内容导航：

一、辣椒炒肉是怎么做的？

二、家常青椒炒肉片的做法

一、辣椒炒肉是怎么做的？

如何用辣椒一斤、葱半根、五花肉一段、姜一片、蒜三瓣、甜面酱0.5汤匙、酱油适量、玉米淀粉适量、料酒适量、盐适量、醋一小瓶盖、鸡精适量、全脂(猪油)适量用辣椒炒肉第一步：辣椒洗净，中间切开，切成小块。将洋葱洗净，切成小丁。葱姜切段，大蒜剁碎切段。第二步

五花肉切片(越薄越好)，放入碗中，倒入一些酱油、玉米淀粉和料酒腌制15分钟以上。另外，准备一小块全脂，切成小块备用。第三步五花肉腌制好后，在热锅里刷上稀油，小火煎至五花肉刚好变色，立即盛出。第四步

另外，取一个锅，倒入适量的油(油有多好吃)煨油，然后慢慢煎整块肥肉，把肥肉里面的肥肉油逼出来。炸至肥肉块收缩变黄，将肥肉块放在一边，开大火，爆香葱、姜、蒜。此时关火，加入0.5汤匙甜面酱(甜面酱对灵魂不可或缺，但不能太多)，再加入适量酱油(油与酱油、葱姜蒜甜面酱反应剧烈)。

闻到酱汁后，倒入洋葱，然后开大火翻炒均匀，再放入辣椒翻炒均匀，放入盐继续翻炒，直到辣椒被切掉。

第五步此时倒入炒好的五花肉，翻炒一分钟至五花肉刚刚熟，关火。最后倒入一小瓶醋和鸡精，翻炒均匀后出锅。

二、家常青椒炒肉片的做法

食材：青椒2个，猪肉1根。辅料：盐1勺，料酒1勺，极鲜口味1勺。1、首先将猪肉放入锅中烧开，然后洗去浮沫。2、熟猪肉，切片。3、青椒，去籽，切段。4、锅热，放少许油，放入肉片，炸油。

5、爆炒。看这肉片。有点发黄。倒出多余的油。6、加入青椒翻炒。7、当青椒表面微微冒泡时，加盐翻炒。8、最后倒入料酒，用酱油翻炒。9、成品如下。

以上就是关于辣椒炒肉是怎么做的？的知识，后面我们会继续为大家整理关于青椒小炒肉的做法的知识，希望能够帮助到大家！