熬鲫鱼汤的正确做法？ 正宗鲫鱼汤的做法

有关熬鲫鱼汤的正确做法？和正宗鲫鱼汤的做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、熬鲫鱼汤的正确做法？

二、鲫鱼汤的做法是什么？

一、熬鲫鱼汤的正确做法？

主料鲫鱼2辅料香菜10g八角适量食用油姜10g葱20g开水适量面粉10g花椒1g料酒10g鸡精2g盐2g步骤(共7步)进入烹饪模式1。准备原料。2.鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，换成刀备用。3.两面都撒上鲫鱼粉。4.锅中加入适量食用油，加热，将鲤鱼两面煎至金黄色。5.加入葱10g、姜10g、八角适量、料酒10g、开水适量。

6.水烧开后，转小火炖40分钟左右。汤浓白后，加入盐2g、鸡精2g、胡椒粉1g调味。放入碗中，撒上10克香菜和10克香葱。7.美味营养的鲫鱼汤做好了。

二、鲫鱼汤的做法是什么？

准备材料：鲫鱼350g，猪油10g，盐适量，姜适量，葱适量，花椒适量。1、把鲫鱼肚子里的鳃和黑膜洗干净，这样炖出来的鱼汤就没有土腥味了。

2、姜切片，葱切小块。红烧鲫鱼汤喜欢放一点红辣椒或者白辣椒和香菜。这个鱼汤不腥不腻，喜欢的可以尝尝。3、锅烧热后加入猪油融化。猪油有特殊的香味，有补虚润燥的作用。适当吃一些对身体有好处。4、锅里的油热后，提起锅摇晃几下，让油在锅底形成一层油膜。

5、把鲫鱼放进去，中小火煎至红褐色。煎鱼的时候要注意。当鱼刚放进锅里时，不要翻动它。等皮变硬了再抖，防止皮粘锅破。6、鱼煎好后，加入姜、葱、辣椒等调料，翻炒几下，炒出香味。7、把没有鲫鱼的开水倒掉。红烧鲫鱼汤用开水或凉水都可以呈乳白色，但用开水炖鱼汤，汤更白更细腻。

8、将锅里的汤烧开，加盐，小火炖十分钟左右，直到汤呈乳白色。9、成品图纸。

以上就是关于熬鲫鱼汤的正确做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于正宗鲫鱼汤的做法的知识，希望能够帮助到大家！