香辣蟹的做法和吃法？ 家常香辣蟹的做法

有关香辣蟹的做法和吃法？和家常香辣蟹的做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、香辣蟹的做法和吃法？

二、香辣蟹的家常做法步骤

一、香辣蟹的做法和吃法？

1、挑选新鲜的螃蟹，用清水洗净，去掉肚脐，然后揭开蟹盖，撕下蟹腮，将洗干净的螃蟹切成两半。2、在螃蟹中加入1/2茶匙盐和1/2茶匙白酒腌制10分钟，然后在蟹盖、蟹壳和刀口处沾一层干粉。3、芹菜洗净，切去叶子，葱、姜、豆瓣酱、花椒切碎，大蒜去皮备用。

4、锅里放油。油六七成热时，放入沾有淀粉的螃蟹，炸至螃蟹表面金黄。5、然后加入大蒜，煎至金黄色。6、倒出油，放入芹菜翻炒至熟。7、另一个锅里放一勺油。油热了，把剁碎的豆瓣酱在锅里翻炒，炒出红油。8、放入辣椒、花椒、葱姜炒香，放入油蒜、蟹翻炒，加入半茶匙生抽、1茶匙糖调味。9、最后，将芹菜在锅中翻炒均匀，即可食用。

二、香辣蟹的家常做法步骤

香辣蟹的自制步骤香辣蟹的自制步骤，蟹肉入口即化，仿佛闻到了香味，真的很好吃。各种食材的碰撞，赋予这道菜多重味道。以下是香辣蟹自制步骤的参考。我们赶快行动吧！香辣蟹。常见做法步骤11、将螃蟹洗净，对半切开。2、粘性淀粉。3、油温五成热，在锅里炸。4、煎至金黄色。

5、放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒翻炒出香味。6、放一勺郫县豆瓣酱，加一块火锅底料。7、红油翻炒，加入一勺料酒。8、向泵油中添加原料油。9、加入盐、鸡精、糖搅拌均匀。10、加入炒好的螃蟹，炒芹菜。香辣蟹的家常做法第二步材料

螃蟹4只，小葱2根，姜1根，蒜5瓣，豆瓣酱1汤匙，老干妈1汤匙，酱油1汤匙，糖半汤匙，料酒1汤匙。步骤1、先把螃蟹洗干净，用小刷子刷一下，从中间剁碎，分成四块，放在盘子里；2、放入蒸笼，SAIC后大火蒸5-8分钟左右，蟹膏蒸透。3、炒锅烧热，多倒一点油，熏好后倒入蒸熟的蟹块，炸至金黄色，捞出备用；

4、锅中留少许底油，放入葱姜蒜末炒香，放入豆瓣酱和老干妈，炒出红油；5、加糖搅拌均匀，转大火，放入炒好的螃蟹，倒入料酒和酱油，搅拌均匀，倒入少许水，盖上锅盖焖2分钟；6、收完汤就可以上桌了。吃的漂亮！香辣蟹的家常做法第三步1、准备好食材。2、切干辣椒和芫荽，切碎姜和蒜。

3、将三疣梭子蟹清洗干净，去除鳃和肚脐，将三疣梭子蟹切成两半。4、在三疣梭子蟹的切口处蘸少许面粉。5、锅里烧热油，放入梭子蟹块。6、炒至梭子蟹变色，捞出备用。7、锅里留油，加入2勺郫县豆瓣酱和2勺辣椒酱翻炒出香味。8、加入香料炒香。9、加入蒜末和姜末。10、加入炸好的梭子蟹块翻炒。

11、煮1勺料酒，加1勺酱油和1/2勺糖调味。12、煮至三疣梭子蟹入味，放入葱花和香菜，撒上熟芝麻。13、香辣蟹14、成品

以上就是关于香辣蟹的做法和吃法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于家常香辣蟹的做法的知识，希望能够帮助到大家！