正宗的皮蛋瘦肉粥的做法？ 皮蛋瘦肉粥的做法教程

有关正宗的皮蛋瘦肉粥的做法？和皮蛋瘦肉粥的做法教程的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、正宗的皮蛋瘦肉粥的做法？

二、瘦肉皮蛋粥的做法步骤

一、正宗的皮蛋瘦肉粥的做法？

食材：粳米100g，皮蛋2个，瘦肉80g。辅料：盐一勺。生粉10克，酱油1勺，鸡精适量，白胡椒粉少许，水1000克，葱适量。第一步。粳米洗净后，用清水浸泡2小时以上。2.倒入浸泡过大米的水，再加入清水，大火烧开后转小火，每隔两分钟用木铲搅拌一次，煮成浓稠的米粥。3.将皮蛋去皮，切成丁。将瘦肉切成末，加入少许盐、生粉和酱油拌匀。

4.转高火，将皮蛋和肉末放入煮沸的米粥中，加盐，搅拌至肉色破碎，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味。

二、瘦肉皮蛋粥的做法步骤

准备食材：瘦肉100g、皮蛋1个、生姜1片、生菜2片、葱1根、盐1茶匙、食用油1茶匙、细糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、玉米淀粉少许、酱油1茶匙。步骤如下：(1、)生菜洗净切丝，小葱切葱花，生姜去皮切丝备用。

2、将猪肉剁成肉末，加入盐、胡椒粉、细糖、玉米淀粉、食用油，腌制10分钟。皮蛋用刀切成小块备用3、粥底烧开后，放入生姜和皮蛋4、，煮2分钟，再放入腌制好的肉末，文火。加入肉末后，不用煮太久，煮太久味道会变差5、加入生菜丝6、生菜可以生吃，煮太久会失去鲜绿色，没有清爽感。

7、加入生菜后，煮沸后立即关火，加盐调味8、撒上葱花即可食用。皮蛋瘦肉粥成品如下：

以上就是关于正宗的皮蛋瘦肉粥的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于皮蛋瘦肉粥的做法教程的知识，希望能够帮助到大家！