宫保鸡肉丁家常做法？ 宫保鸡丁的家常做法及食材

有关宫保鸡肉丁家常做法？和宫保鸡丁的家常做法及食材的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、宫保鸡肉丁家常做法？

二、宫保鸡丁的家常做法

一、宫保鸡肉丁家常做法？

食材：鸡胸肉(225g)、花生(50g)。辅料：葱(45g)、姜(10g)。调料：干辣椒(8g)、花椒(1.5g)、色拉油(60g)、盐(2g)、料酒(2g)、味精(1g)、酱油(6.5g)、糖(10g)、醋(7g)、水淀粉(22g)。制作步骤1、鸡腿去骨，去皮，洗净，用刀背削片使鸡肉变松，切成1.5cm的丁，姜蒜切片，葱花剁成小圈。

2、鸡丁加入少许黄酒和少许盐，用手反复抓匀，再加入干淀粉抓匀。3、将糖、米醋、料酒、酱油、盐放入容器中，拌匀，放入葱、姜、蒜，加适量水，打成汁。4、热锅，倒入油，油温七成热时，放入腌制好的鸡丁，翻炒至鸡肉变白。

5、锅内还剩少许油，放入花椒和干辣椒，中小火煸炒，然后取出浸泡在汁液中的葱、姜、蒜，煸炒10秒，然后将鸡肉倒回锅内，大火煸炒30秒，倒入汁液，待颜色变亮时，放入辣椒油，最后放入花生。

二、宫保鸡丁的家常做法

宫保鸡丁常见做法如下：

工具：鸡胸肉适量，葱少许，花生，胡萝卜，黄瓜，陈醋，酱油，糖，淀粉，鸡精，雪碧100ml。1、准备好所有食材，鸡胸肉用料酒和淀粉腌制。2、锅中热油，放入豆瓣酱翻炒至香。3、倒入鸡胸肉翻炒至鸡肉表面金黄。4、加入胡萝卜丁翻炒。5、将胡萝卜翻炒至停止生长，然后加入黄瓜和葱。

6、加入糖、陈醋、酱油、盐、鸡精，大火翻炒，倒入雪碧100ml。7、汤汁浓稠后，加入煮熟的花生，勾芡水淀粉即可食用。

以上就是关于宫保鸡肉丁家常做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于宫保鸡丁的家常做法及食材的知识，希望能够帮助到大家！