红烧茄子的家常做法？ 红烧茄子的家常做法大全

有关红烧茄子的家常做法？和红烧茄子的家常做法大全的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、红烧茄子的家常做法？

二、红烧茄子咋做

一、红烧茄子的家常做法？

材料：长茄子2根、青椒30g、红椒30g、油、盐、酱油15g、番茄酱10g、酱油10ml、糖2g、水淀粉10g、蒜末10g、香油。做法1、茄子洗净切块，用少许盐腌制10分钟。2、锅中烧热油，倒入茄子炸至变软微黄，取出沥干油。3、铁板加少许香油备用。4、将炸好的茄子放入铁板中，小火加热。5、葱、姜、蒜切碎，青椒切成菱形块。

6、炒锅放入葱、姜、蒜末翻炒，放入酱油翻炒。7、加入番茄酱继续翻炒至香。8、加入适量水、生抽、白糖，倒入青椒，倒入水淀粉勾芡。9、倒入香油，搅拌均匀，关火。把果汁倒进铁板里！

二、红烧茄子咋做

红烧茄子的日常做法如下：

材料：长茄子2根、油4大勺、盐2大勺、蒜4瓣、葱半根、姜2片、糖10mg、酱油适量、陈醋适量、料酒适量、水淀粉适量。1、食材准备好了，蒜切片，葱切片，姜切片，略薄。2、将一勺酱油、一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖、适量盐调成一碗汁备用。3、茄子切成滚刀块，不要太大，体积适中。4、淡盐水浸泡15分钟左右。去除并控制干水。

5、放油烧热，放入茄子炒。火候把握好，不宜大火，慢慢煎至金黄色。6、烧开油，放入葱、姜、蒜。倒入准备好的汤，煮沸。7、加入茄子，快速翻炒至汤汁略尽，加入水淀粉，大火收汁，滴点香油，味道更佳。

以上就是关于红烧茄子的家常做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于红烧茄子的家常做法大全的知识，希望能够帮助到大家！