纯素烤柠檬西兰花通心粉

这道来自凯蒂·贝斯考 (Katy Beskow) 的五种成分素食食谱的简单、新鲜、味道鲜美的意大利面需要最少的准备。我们的小费?添加一些浓烈的素食乳清干酪以增加奶油味。

你需要什么：

1 杯西兰花小花

1 汤匙橄榄油，外加

1 茶匙干辣椒片，分开

2 瓣大蒜，切成薄片

1½ 杯干通心粉

1 个柠檬皮和果汁，外加一些柠檬片

½ 茶匙盐

½ 茶匙黑胡椒

你做什么：

预热烤箱至400度。在烤盘上，将西兰花均匀排列并淋上油。撒上 ½ 茶匙辣椒片和大蒜片，烤 10 分钟，直到西兰花边缘呈金黄色并略脆。

煮西兰花时，将一锅中等大小的水用中高温煮沸，然后将意大利面煮 8 分钟，直到变硬。从热源中取出并彻底沥干。

将意大利面放入盘中，在上面放上西兰花、剩余的辣椒片和大蒜片。淋上一点额外的油，撒上柠檬皮和果汁。拌匀。

再次撒上盐和胡椒粉，并与几片柠檬片一起食用。