我想做软面馅饼，软面馅饼的面怎么和？ 馅饼的面怎么和面又软又薄

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一、我想做软面馅饼，软面馅饼的面怎么和？

二、馅儿饼面怎么和又松又软

一、我想做软面馅饼，软面馅饼的面怎么和？

商家在里面加入适量的泡打粉后，会有蓬松的效果。下面介绍韭菜馅饼。配方：面粉，韭菜，鸡蛋，粉条，虾皮，盐，酱油，蚝油，1、先把面粉调匀。将已烘干至80度左右的开水倒入面粉中，边用筷子搅拌边倒入成絮状2、，不烫后揉成光滑的面团，盖上盖子，将粉丝用温水浸泡半小时。这个粉条是纯绿色食品，婆婆做的土豆粉很好吃。

4、放下水锅煮至软，然后取出晾凉5、加入足够的盐打散鸡蛋，这里指的是整个馅料的含盐量6、锅内加入足够的油加热，然后加入鸡蛋，煎熟。这个够油也是指整个馅料需要的油7、用锅铲把鸡蛋捣碎8、加入洗好的虾皮9、韭菜切成粉放进去10、把粉条剁碎放进去11、加入少许酱油和蚝油拌匀。

12、末，放点香油拌匀，馅料13、做好。将面团擀成14、的面片，15、放入适量馅料，盖上面片，然后用大拇指在16、左右捏。

面团可以是生面团，也可以是烫过的面团，比较容易烫，烤出来的饼很软。韭菜馅一定要提前洗干净，控制水分含量，否则容易出水，包装困难。我的韭菜提前洗了一晚上，到第二天中午做馅的时候，水基本干了。也可以把韭菜切碎，用油拌一下再和其他馅料拌在一起，也能有效防止水出来。

二、馅儿饼面怎么和又松又软

1、如果我们想软化用来做馅饼的面团，可以在面粉中加入热水，揉成面团，因为热水可以燃烧面粉中的面筋，这样会使揉成的面团非常柔软。2、但是如果我们想让揉好的面团在柔软的基础上有嚼劲，可以把准备好的面粉分成两份，然后分别用热水和冷水揉成面团，最后把两个面团揉在一起。

上述两种方法揉制的面条称为方便面和半方便面，其中半方便面是大多数人用来做馅饼的面条。我们可以根据自己的口味和喜好选择哪一种做馅饼。友情提示1、用温水和面团做馅饼。馅饼的皮又软又薄，不会变硬。2、馅料是自制的花椒粉，醇香可口。

3、馅儿里有胡萝卜。如果有人不喜欢，可以根据自己的喜好搭配其他蔬菜。

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