虾的炸法家常做法？ 炸虾的做法

有关虾的炸法家常做法？和炸虾的做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、虾的炸法家常做法？

二、炸虾的做法

一、虾的炸法家常做法？

【炸大虾】——【主料】:虾仁、盐、胡椒粉、料酒、淀粉【具体制作步骤】1、加工大虾：先将大虾清洗干净，再将虾仁、虾脚切开。切完之后去虾线，数第三箱，然后从这里挑。

2、腌大虾：在大虾里放一些盐，一些胡椒粉和一些料酒，混合均匀腌制一会儿，下面的虾裹上淀粉，带皮带肉的虾都裹上淀粉。薄薄一层就够了3、炸大虾：锅里倒油，炸大虾的时候油温要七成热，油温要高一些。

嗯，今天的油炸虾已经做好了。这个虾壳吃起来特别焦，虾肉特别嫩。吃到嘴里特别好吃。【烹饪小贴士】1、处理大虾时先把虾的须和脚切掉，因为炸的话容易炸，会影响口感2、大虾腌制后裹上一层淀粉，这样炸出来的大虾更脆。

虾是一种营养价值非常高的食物，很多人都非常喜欢吃。炸虾是最受欢迎的一种，因为炸虾的做法比较简单易学。以下是我整理的一本完整的如何炸虾的书。欢迎阅读。因为虾营养丰富，适当吃虾对身体有好处。下面是一些炒虾的方法。炸虾做法1做法1主料青虾500克。调味小麦粉100克，盐10克，植物油150克。

做法1、将虾的须和脚剪掉，用清水洗净，然后捞起其他杂物，沥干水分。2、放入锅中撒一层盐拌匀。当它是咸的时，与面粉混合。3、然后用大火加热平底锅。油热了就可以放入虾炸。炒的时候要用长筷子经常搅拌。4、虾变金黄色时捞出，沥干油。方法二：主料：大虾、面包屑、面粉、白菜、沙拉酱。工作方法

1、把大虾的头去掉，拉下流水线，在肚子上划几道口子，然后在案板上从大虾的背面往下压几下，这样大虾就可以拉直了。2、将虾依次抹上面粉、蛋液、面包糠。3、最后用中火加热油锅，然后将虾放入锅中，将虾煎至金黄色，然后取出食用。做法3材料：虾、生粉、酒、胡椒粉、盐、面包糠、鸡蛋、番茄酱、盐和胡椒粉。工作方法

1、鲜虾擦生粉，洗净。2、用酒/盐/胡椒粉拌匀后放入冰箱冷藏半小时以上。取出蘸一层生粉，在蛋液里滚一滚(一次一个操作)。3、再蘸面包屑，放在温热的油锅里炸至变色，蘸番茄酱或椒盐食用。方法四食材：4两虾、2片芝士、2个马蹄、太多、1碗面包粉、少许盐。做法1、拍马蹄铁，切成丁。将奶酪切成小块备用。

2、用刀背将虾剁成泥，放入容器中。3、加入盐和水，搅拌均匀，然后搅打成浆状，加入荸荠丁拌匀。4、用手揉成团，用芝士片包好，然后均匀蘸面包粉。5、放入160度油锅炸至熟脆，完成今天的菜。练习4材料

虾仁150克，肉末100克，白馒头2个，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1/2茶匙，还有1汤匙。做法1、馒头放入冰箱冷冻至微硬，取出后切成0.50.5的小方块备用。2、将虾洗净，去掉泥肠，用纸巾吸干水分，然后用刀面拍成泥状，再加盐搅拌均匀，打几十下，再加入绞肉打几十下，再加入剩余调料拌匀。

3、将方法2挤成几个小球，然后将方法1的馒头丁均匀包裹，备用。4、将油锅加热至160左右，放入步骤3中的小火煎约90秒，再转中火煎至金棕色浮起，取出沥干油。方法五：洋葱段适量，干生粉20克，咸方袋1个，泡椒虾120克，干净蛋清30克，生油1500克。做法1、把咸方袋改成长8厘米，宽5厘米的长方形片，然后横切12片，厚约4毫米，备用。

2、先把蛋清和干面粉调成糊状，然后拿一片面包，放两个腌虾和一个洋葱，卷起来，用蛋清糊。3、将炒锅加热至180，加入卷好的虾卷，煎至浅金黄色，取出装盘。结论：以上就是为大家介绍的炸虾做法。你们都学会了。这对于喜欢吃炸虾的人来说真的是极好的。看了上面的炸虾和炸大虾，想吃就做吧。

炸虾的做法2炸虾是一种小吃。我们出去吃饭的时候通常会吃得太多。妈妈们要不要在家试试？其实做法很简单。炸虾外脆里嫩，味道鲜美，你一定会有拿起虾尾放在嘴里咀嚼的冲动。今天就为大家介绍一下炸虾的做法。材料：鲜虾450克、鸡蛋一个、面包糠50克、小麦粉30克、盐1茶匙、料酒1茶匙、植物油30克、白胡椒粉5克。练习：

1、鲜虾、鸡蛋、面包屑保留。把虾洗干净，去头，去皮，挑出虾线，然后在肚子上划几个小口，然后把虾背朝上放在案板上，用手轻轻压着身体，把虾筋弄断，这样煎的时候就不会弯曲了。2、将加工好的虾放入容器中，撒少许盐、白胡椒粉、一勺料酒腌制。3、将腌制好的虾依次用面粉、蛋液、面包糠包裹。

4、锅里放植物油。油热后，放入虾，炸至金黄色，捞出装盘。配上你最喜欢的蘸酱。提示：

虾不宜和一些水果一起吃。虾富含蛋白质、钙等营养成分。如果用含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等来治疗，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会使鞣酸与钙离子结合形成不溶性的结合物，刺激肠胃，引起不适、呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻。炸虾的做法31、木须小龙虾原料：小龙虾肉、黑木耳、黄花菜、黄瓜、小葱、姜做法：

（1）木耳和干黄花菜提前泡发，清洗干净，挤干水分备用；

（2）黄瓜切片备用；

（3）爬虾肉用料酒、盐和淀粉提前腌制下；

（4）蛋液搅匀，下油锅，炒制成型后盛出备用；

（5）爬虾肉提前炒至变色盛出备用；

（6）另起油锅，爆香葱姜，依次下入黄花菜、木耳和黄瓜翻炒均匀；

（7）烹入料酒、生抽、盐和糖调味；

（8）下入炒好的爬虾肉和鸡蛋，炒匀即可。

2、凉拌苦瓜虾爬肉

苦瓜，肉质脆嫩，苦味适中，清香可口，有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效，秋季食用苦瓜，可润燥解毒。

食材：

主料，苦瓜，1个熟虾爬肉，150g

辅料，花椒适量，干红，辣椒适量，精盐适量，味素适量，食用油适量

步骤：

（1）食材：洗净的苦瓜、熟虾爬子肉。

（2）把苦瓜从中间切开，把瓜里的瓤去掉。

（3）把苦瓜切成段，在把段切成薄片。

（4）锅里放入水烧开，把苦瓜片用开水焯一下。

（5）用凉水过凉捞出，沥干水分。

（6）跟虾爬肉一起放入盘里。

（7）锅里放油烧热。

（8）放入花椒炸出香味，再放入干红辣椒炸成深红色，关火。

凉拌苦瓜虾爬肉的做法步骤99.花椒、辣椒捞出，苦瓜片放入花椒、辣椒油里，放入盐、味精拌匀即可。

小贴士

苦瓜不能生拌，必须用开水焯一下，才能拌食。

以上就是关于虾的炸法家常做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于炸虾的做法的知识，希望能够帮助到大家！