土豆炒肉丝怎么做，炒肉丝怎么做

土豆炒肉丝怎么做？这是一道家常菜，也是很多人喜欢的一道菜。土豆炒肉丝不仅味道好，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜品。下面我们来看看如何制作土豆炒肉丝。

1. 准备材料

制作土豆炒肉丝需要准备的材料有：瘦肉、土豆、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、油等。

2. 制作步骤

（1）将瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。

（2）土豆去皮切成丝，放入清水中浸泡10分钟，然后捞出沥干备用。

（3）葱姜蒜切末备用。

（4）锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。

（5）放入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色。

（6）加入土豆丝翻炒均匀。

（7）加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟。

（8）打开锅盖，继续翻炒至土豆熟透。

（9）最后加入适量盐调味即可。

3. 注意事项

（1）腌制瘦肉丝时，要加入适量淀粉，这样可以让肉丝更加嫩滑。

（2）土豆丝要先浸泡一段时间，这样可以去除土豆中的淀粉，使土豆更加松软。

（3）在翻炒土豆丝时，要注意火候，不要炒过头，否则会影响口感。

通过以上步骤，我们就可以制作出一道美味的土豆炒肉丝了。这道菜品不仅味道好，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜品。大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的土豆炒肉丝。