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一个简单的鸡肉和虾海鲜饭食谱值得在今年秋天品尝

2023-04-19 09:23:18美食自然的汉堡

秋天是舒适的食物,这道由美食家 Ilse van der Merwe 制作的丰盛的鸡肉和虾海鲜饭食谱是我们认为您现在需要的。服务:5-6原料30毫升橄

秋天是舒适的食物,这道由美食家 Ilse van der Merwe 制作的丰盛的鸡肉和虾海鲜饭食谱是我们认为您现在需要的。

一个简单的鸡肉和虾海鲜饭食谱值得在今年秋天品尝

服务:5-6

原料

30毫升橄榄油

1 个洋葱,切碎

1 个中等大小的红辣椒,切丁

100 克香肠,切片

10 毫升烟熏辣椒粉或普通辣椒粉)

2 杯海鲜饭(bomba 或 arborio)

1 升热鸡汤

400 克无骨鸡肉,切成一口大小的块

250克虾尾(去皮或不去皮)

1 杯冷冻豌豆

一把意大利欧芹,切碎

柠檬角,服务

方法

在一个大而深的平底锅(至少 30 厘米)中用中火加热,加入油,将洋葱、红辣椒和香肠一起炒至洋葱变软呈半透明状。

加入辣椒粉,再煎一分钟。将米饭均匀地倒在锅的表面,然后加入 3 杯高汤,用文火慢炖。

加入并摊开鸡块,煮约 10 分钟或直到大部分(但不是全部)液体被吸收(不要搅拌)。

再加一点高汤,然后把虾尾和豌豆铺在表面。

把火调小,用盖子或箔纸盖住锅,再煮 3-4 分钟,直到虾煮熟,米饭有嚼劲,大部分液体都被吸收了。

您可以在底部放一些深色的烤米饭——它是成功的西班牙海鲜饭中非常珍贵的一部分,它起源于西班牙。

用盐和胡椒调味,然后从火上移开。趁热撒上新鲜欧芹和几片柠檬角。

Van der Merwe 指出,这是与 Roodeberg Classic Rosé 搭配的完美选择。“在任何大而深的平底锅中准备,这种简单的多合一食谱可以成为餐桌上漂亮的中心装饰品,让家人和朋友惊叹不已,”她说。

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