清炖鱼怎么做好吃？ 清炖鱼怎么做好吃的

有关清炖鱼怎么做好吃？和清炖鱼怎么做好吃的的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、清炖鱼怎么做好吃？

二、怎样清炖鱼好吃又简单方便

一、清炖鱼怎么做好吃？

1.材料：鲤鱼半条，葱一根，姜一小块，蒜四五瓣。调料：盐1小勺(2g)。2.鲤鱼切成两半，各用一半。在鱼尾和鱼头处划一刀，将鱼线取出。3.家里的锅有点小，做全鱼不方便。让我们从中间切开它。4.洋葱切段，姜切片，蒜用小刀拍一下。

5.出锅，擦干锅，锅里倒油；将油加热至五成热，放入姜片，再放入鲤鱼，转中小火煎鲤鱼(鱼要直接煎炖，这样汤不会变白)。6.鲤鱼稍定后，把鱼翻过来煎；然后加入葱和蒜，倒入清水烧开(一次加足水会影响汤的浓白)。7.煮开后转小火炖30分钟，汤会有点白，之后会更白。

8.三十分钟后，关火；用筷子挑出葱、姜、蒜，然后加一勺盐调味(盐要放在最后，这样鱼就不会沾到柴)，搅拌均匀，即可食用。

二、怎样清炖鱼好吃又简单方便

第一步：鲤鱼清洗干净，切块。生姜切片，大蒜去皮，洋葱切片，干辣椒切丝。第二步：锅里烧热油，放入姜、葱、蒜、干辣椒、大料爆香，然后放入适量酱油，再放入高汤。

第三步，放入鱼块、木耳、香菇、西红柿，烧开，再小火炖一刻钟。烹饪前撒上香菜，淋上少许木姜子油。鱼的吃法有很多种，可以炒、蒸、焖、煮。今天给大家分享一个秘制炖鱼的方法，极其美味，回味无穷。

在炖鱼之前，我们用小火煎鱼，这样汤更白，味道更好。炖鱼的时候一定要用小火，否则鱼容易炖烂，炖好后也不用加味精提鲜。鱼本身和蘑菇就足够好吃了。

以上就是关于清炖鱼怎么做好吃？的知识，后面我们会继续为大家整理关于清炖鱼怎么做好吃的的知识，希望能够帮助到大家！