20款家常小炒素菜菜谱！再也不怕不会做菜啦 家常素菜菜谱大全

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一、20款家常小炒素菜菜谱！再也不怕不会做菜啦

一、20款家常小炒素菜菜谱！再也不怕不会做菜啦

蔬菜炒黄豆芽-材料-黄豆芽300g姜、红辣椒油、酱油、盐-制作方法-1。挑黄豆芽，洗干净。2.红辣椒切片，姜切碎。3.锅里放油，在姜末炒。4.炒黄豆芽和红辣椒。5.补充一点。

1.将所有蔬菜洗净，红辣椒和胡萝卜切片。2.切白菜，挑豌豆。3.烧开水，加入西兰花和花椰菜，焯半分钟，停止生产。4.锅中倒入少许油，放入胡萝卜，翻炒1分钟左右，至颜色变化变软。5.加入豌豆，翻炒大约半分钟，直到颜色发生变化。6.加入大白菜，翻炒至白菜变软。7.

9.加入适量精盐，果蔬粉，加入适量水淀粉翻炒百合-材料-百合，莲藕黑木耳，彩椒盐，酱油，素蚝油-制作方法-1。提前泡好黑木耳。2.莲藕变块，彩椒切块，手撕小木耳，百合掰碎洗净。3.

7.稍微翻炒一下，然后倒入汁液。8.炒匀后放入豆腐干-材料-腐乳150g青椒30g红椒20g姜10g酱油5g盐、果蔬粉、水淀粉翻炒。怎么做-1。将腐乳洗净切丝，装盘备用。2.将青椒和红椒去籽，姜切丝。3.锅中倒入适量清水，倒入豆腐丝，加少许盐，切丝。4.热锅放油，放入姜炒香。

5.将青红椒丝翻炒，倒入豆腐干丝，加入适量盐，用酱油翻炒，翻炒均匀。6.加入蔬果粉调味，倒入水淀粉翻炒均匀后出锅放入泡椒薯片-材料-土豆600g泡椒120g植物油、盐姜和胡椒粉-方法-1。土豆削皮切片，放进去。2.锅里热油，放入姜、辣椒炒香。

3.加入酸菜翻炒2分钟。4.另取一个油锅，放入薯片翻炒片刻。5.加入酸菜翻炒，加少许水盖煮至熟。6.加入少许盐调味，拌匀。豆瓣酱芥末-配料-芥末、豆瓣酱、竹盐、果蔬调味粉-制作方法-1。把菜洗干净，把水烧开，加一点盐和油，把芥末放下。2.微微变色，舀起凉水。3.将芥末放入锅中加热，加入两勺豆瓣酱，将竹盐、果蔬粉翻炒均匀。

4.菜上来了，盐和甜芥末。山药南瓜炒木耳——材料——山药100g、南瓜100g、水发木耳100g、青椒姜末、素蚝油、盐——方法——1。山药去皮切片放冷水中，防止氧化变黑。2.南瓜去皮切片，泡发木耳后撕小块。3.烧热炒锅，倒油。油热后，加入姜末炒香。4.加入山药丸，翻炒。5.加入南瓜片和黑木耳炒至半熟。加入蚝油和盐调味。

6.最后加入适量青椒改善口感。海笋炒肉丁-食材-海笋肉丁30g、淀粉20g、胡椒粉1大勺、盐1大勺、素蚝油-制作方法-1。将海笋浸泡在水中直至变软。2.在沸水锅里烤一下，然后捞出备用。3.素肉丁用水软化，用水压榨。4.将1汤匙淀粉均匀撒在素肉丁上，轻轻摇晃，使素肉丁被淀粉覆盖。5.在油锅里炸至表面微黄，然后捞出。

6.将焯水的海笋切成小块，辣椒切成同样大小。7.锅里放入适量的油，先炒香辣椒，再将竹笋放入海中略炒。8.加入素肉丁，快速搅拌均匀。9.加入1汤匙素蚝油和适量盐，黄秋葵豆芽炒饭-食材-一小碗豆芽，一碗黄秋葵米饭，少许油，盐和果蔬粉加枸杞-制作方法-1。豆芽洗净，秋葵切片，2。在热锅里加入油，翻炒豆芽。

3.将泡好的枸杞和秋葵翻炒。4.翻炒米饭。5.出锅前用海盐和果蔬粉调味，就可以做家常菜彩色豆腐了——材料——韧豆腐、甜玉米和甜豌豆、香菇和胡萝卜干、油、盐酱油、淀粉和香油——制作方法——1。将干蘑菇浸泡在冷水中，将胡萝卜去皮切块，将甜玉米和甜豌豆解冻，将坚韧的豆腐切成小块。

2.烧热炒锅，沥干油。先放入胡萝卜和香菇稍微翻炒，再放入甜玉米和甜豌豆翻炒均匀。3.注入开水，加入豆腐块，水量不要超过豆腐。加入适量酱油和盐调味，盖上锅盖炖10分钟。4.最后用水淀粉勾芡，淋几滴香油出锅。咖喱杂菜——食材——西兰花一个、土豆一个、萝卜一个、素菜咖喱粉7茶匙、姜粉3茶匙、盐1茶匙、番茄酱2茶匙、生粉少许——制作方法——

1.将土豆去皮，将材料切成小块。2.烧开一锅水，先在水里加一点盐，然后把土豆和萝卜煮10分钟，再加入西兰花，捞出两分钟。3.将调味料混合在一起备用。4.将油加热，加入混合调料，煮至沸腾。5.加入焯水的蔬菜煮一会儿，然后收集汁液以服务于Aauto更快的海头-材料-海头，荷兰豆和小米椒。

1.海苔头洗净，提前泡一夜，菱角切片，然后蒸或煮。2.将豌豆切成菱形片焯一下，小米椒切成瓜子。3.将所有材料放入碗中，加入调味料，搅拌均匀。孜然手撕杏鲍菇-材料-杏鲍菇2个、香菜1根、姜、盐、酱油白芝麻、辣椒粉-制作方法-1。杏鲍菇洗净，沿杏鲍菇生长方向撕成细丝。2.孜然粉、辣椒粉、白芝麻混合备用。

3.姜切成粉，香菜切成小块。4.锅中加入少许油，先加入姜末，炒香。5.放入杏鲍菇，加入生抽和少许盐，翻炒至杏鲍菇没水，再翻炒至水干。6.撒上香菜，关火，翻炒均匀得到茄子-材料-茄子，青椒红椒，生抽。2.将青红椒用火烤熟，用冷水浸泡去膜，撕成条状。

3.取一个锅，放入蒸好的茄子和烤好的青红椒，加入酱油和花椒粉捣碎。炒干芹菜-材料-芹菜1根，干辣椒3片，姜菜籽油小块，盐和海带调味粉适量-方法-1。去除芹菜的叶子，将干芹菜切成小块，姜切碎。2.锅中加入菜籽油，烧热，放入生姜，翻炒至干。4.放入芹菜翻炒至碎。

5.最后加入盐和海带粉调味翻炒，然后出锅，这样香辣杂菜就可以和豆干一起炒了——材料——豆干、毛豆蘑菇、胡萝卜金兰混合酱、盐海带调味粉——制作方法——1。毛豆洗净；香菇洗净切丁；胡萝卜去皮，洗净，切丁；豆腐干洗净切块。2.将蘑菇放入水中焯一下，用漏勺沥干水分备用。3.锅中放油，烧热，将切好的豆腐干放入锅中炸至四面金黄，捞出备用。

4.锅里用底油，放入胡萝卜丁翻炒。5.倒入蘑菇丁和毛豆翻炒。可以加点水一起炖一会儿。6.当水几乎干了，加入豆干丁搅拌均匀，然后加入金兰酱。7.最后加点盐和海带粉。清炒腐竹白菜-材料-半棵白菜、3个干腐竹辣椒和1个红辣椒、植物油盐、素蚝油姜和适量辣椒-制作方法-

1.腐竹提前泡好，白菜切丝，腐竹斜刀切小块，红辣椒切丝，姜剁碎。2.从锅里加入油和姜，翻炒至5成熟。4.加入腐竹翻炒片刻。5.加入红椒和素蚝油，翻炒所有材料，直至切断。6.最后加入少许盐调味翻炒均匀，茄子炒豆角-材料-长豆角200。

1.茄子切片放入锅中，倒入少许盐，用手抓匀，腌制10分钟。2.切红米辣椒，切豆角。3.将豆子用开水焯一下，放冷水备用。4.将油倒入锅中，倒入姜末和红米辣椒圈，翻炒直到茄子变软。6.倒入焯水的豆子翻炒。荷兰豆炒马蹄-材料-马蹄150克，胡萝卜5根，玉米油20克。

姜末适量盐3g

白胡椒粉少许

-做法-

1. 荷兰豆去头尾，丝络，洗净；马蹄去皮洗净；胡萝卜洗净

2. 胡萝卜、马蹄切片；

3. 油锅烧热，下姜末炒香

4. 胡萝卜煸炒

5. 下荷兰豆和马蹄

6. 加盐、白胡椒粉，迅速翻炒1分钟，关火装盘

小炒西葫芦丝

-材料-

西葫芦1个

胡萝卜少量

盐4克油适量

素蠔油1汤匙

-做法-

1. 西葫芦洗净带皮切细丝，胡萝卜切丝

2. 热锅倒油，倒入胡萝卜丝翻炒均匀

3. 接着倒入西葫芦丝，保持大火，端起锅颠匀食材

4. 倒入素蠔油炒匀

5. 调入盐，翻炒均匀即可

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