白糖糕的做法

白糖糕是一种传统的中国小吃，香甜可口，深受广大人民群众的喜爱。下面介绍一种简单易学的白糖糕做法，供大家参考。

所需材料：

糯米粉 200克

白糖 150克

油 20克

水 200毫升

做法步骤：

准备好所需材料。

将糯米粉过筛，倒入容器中备用。

将白糖和水放入锅中，小火加热，煮至白糖完全融化，熄火，放凉备用。

将油倒入容器中，加入适量清水，搅拌均匀。

将步骤4中的油水倒入步骤2中的糯米粉中，用筷子搅拌均匀。

将步骤3中的糖水倒入步骤5中的糯米粉中，继续用筷子搅拌均匀，直至成为浆状物。

准备一个平底容器，在容器中抹一层油，将步骤6中的糯米浆倒入容器中。

将容器放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。

取出蒸好的白糖糕，放凉后切块即可。

注意事项：

糯米粉一定要过筛，以免影响口感。

白糖和水的比例可根据自己口味进行适当调整。

油水的比例也可以根据自己口感进行调整。

蒸的时间也可以根据自己的喜好进行调整，但是不要超过20分钟，否则糯米糕会过于干燥。

切块时最好用温水沾刀，这样比较容易切开。

总之，白糖糕的制作过程虽然简单，但是需要一定的耐心和细心。希望大家在制作白糖糕时能够按照步骤进行，做出口感绝佳的美味佳肴。