白菜炒肉的简单做法，【白菜炒肉】白菜炒肉的做法大全

白菜炒肉是一道家常菜，简单易做，口感鲜美。下面介绍一下白菜炒肉的简单做法。

材料：

白菜、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油

步骤：

1. 准备好材料，将白菜洗净切成小块，瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。

3. 加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀。

4. 加入白菜翻炒，炒至白菜变软。

5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。

6. 水分收干后，加入少许淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

注意事项

1. 瘦肉可以用猪肉或者牛肉，也可以用鸡肉代替。

2. 炒白菜时不要加太多水，否则会影响口感。

3. 炒肉时可以加入少许料酒去腥味。

营养价值

1. 白菜含有丰富的维生素C和纤维素，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。

2. 瘦肉富含蛋白质和铁元素，有助于增强体力和免疫力。

白菜炒肉是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中需要注意掌握好火候和调味，以保证菜品的口感和营养价值。