羊肉烩面咋做，【羊肉烩面】羊肉烩面的做法大全

羊肉烩面咋做？这是许多人都想知道的问题。羊肉烩面是一道美味可口的传统中式菜肴，它的制作方法简单易学，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面，我们就来详细介绍一下羊肉烩面的制作方法。

材料准备

制作羊肉烩面需要准备的材料有：羊肉、面条、洋葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、酱油、料酒、花椒粉、香菜等。其中，羊肉要选用新鲜的羊肉，切成小块；面条可以选择自己喜欢的类型，比如宽面、细面等；洋葱、姜、蒜要切成末备用；豆瓣酱可以根据个人口味适量添加。

制作步骤

1. 将羊肉放入锅中，加入适量的水，放入料酒和花椒粉，煮至羊肉变色后捞出备用。

2. 锅中留少量油，放入洋葱、姜、蒜末炒香，加入豆瓣酱炒匀。

3. 将煮好的羊肉放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到羊肉变得软烂。

4. 在另一个锅中煮面条，煮熟后捞出备用。

5. 将煮好的面条放入羊肉汤中，加入适量的盐和酱油调味，煮开后关火。

6. 最后，撒上香菜即可。

羊肉烩面是一道美味可口的传统中式菜肴，它的制作方法简单易学，口感鲜美。在制作过程中，需要注意选用新鲜的羊肉，掌握好煮羊肉的时间和火候，以及调味的比例。希望大家能够尝试制作这道美食，享受美食带来的快乐。