有关豆腐乳怎样做好吃？和怎样做豆腐乳好吃又简单的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看
有关豆腐乳怎样做好吃？和怎样做豆腐乳好吃又简单的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!
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一、豆腐乳怎样做好吃？
1、用老豆腐做豆腐乳。准备一块老豆腐，先用刀切成厚片，再切成四方块。2、用稻草或蒸笼布准备通风容器。把切好的豆腐片放在上面。豆腐块之间留一定空隙，以便更好发酵。3、传统上发酵七天以上。如果等不及，也可以用腐乳曲，均匀撒在豆腐表面。盖上盖子，放在阴凉处。
4、温度在15~20度左右，一天后即可长出口蘑。最多三天，豆腐上就布满了白色的菌丝。豆腐块也变成了漂亮的鹅黄色。5、将表面的菌丝抹平，用高度白酒过。白酒有助于增加香气和腐乳的二次发酵。
6、根据自己的喜好准备调料。准备一个碗，加入适量的辣椒粉、细辣椒粉、椒盐粉，拌匀，倒在豆腐块上一起拌匀，让每块豆腐都能均匀裹上调料。7、然后把豆腐架放在密封的罐子或者坛子里。蜜蜂发酵15天就可以用了。如果你喜欢吃红豆腐。可以倒入辣椒油密封发酵。
二、独特的茶油腐乳怎么做好吃又简单，做法图解分享，银元
主料豆腐：一盘辅料辣椒面：半斤
白酒：适量姜：适量蒜末：适量花椒粉：适量具体步骤
步骤1将豆腐切好放在簸箕上，背360放在阴凉处，直到豆腐有白毛，表面微粘发黄。第二步：准备辣椒面，加入适量的盐。喜欢麻的可以适当加点胡椒粉。混合均匀，放在一边。第三步：将豆腐浸泡在白酒中几秒钟，用混合辣椒面包裹，装瓶。步骤4
往瓶子里撒少量姜蒜末，一层豆腐一层姜蒜，不要太多。最后加入提前烧开的冷油，包装。注意在瓶子里预留一些空间，防止溢出。第五步好看吗？和外面卖的很像！
三、豆腐乳怎么做最好吃，豆腐乳的做法步骤
豆腐乳是一种非常受欢迎的食物。有些女性怀孕后特别喜欢吃豆腐乳，但是市面上卖的豆腐乳都有食品添加剂。吃多了可能会引起身体不适，甚至影响胎儿。如果孕妇想吃豆腐乳，不如自己在家做。当然，做豆腐乳并不难。下面详细介绍如何做出最好的豆腐乳，以及豆腐乳的制作步骤。
豆腐乳很好吃1、首先准备老豆腐500g，盐25g，花椒面40g，花椒粉5g，酒醅50g，高度白酒10ml，菜籽油适量。2、然后把老豆腐切成小方块备用，然后在锅里放水，烧开，把切好的豆腐放在锅里蒸，大火蒸5分钟，然后关火晾凉备用。
3、卤汁准备好了。准备两个干净的碗，将准备好的辣椒面、花椒粉、盐倒入一个碗中，搅拌均匀备用。另一个碗里倒入白酒和醪液，同样搅拌均匀备用。4、豆腐凉了，放入醪糟碗中，让每块豆腐都能均匀地涂上醪糟汁，然后放入盛有辣椒面的碗中，裹上一层调料。
5、接下来，将豆腐块放入干净的没有水的玻璃容器中，然后将剩余的辣椒面和土豆泥均匀倒入容器中，再倒入适量的菜籽油。注意菜籽油不要完全过豆腐脑，有利于保存。最后将容器密封好，与空气完全隔绝，放在阴凉处10天左右再食用。
以上就是关于豆腐乳怎样做好吃？的知识，后面我们会继续为大家整理关于怎样做豆腐乳好吃又简单的知识，希望能够帮助到大家！
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