干海参的做法？ 干海参的吃法与做法

有关干海参的做法？和干海参的吃法与做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、干海参的做法？

二、海参的吃法与做法清汤海参

三、干海参怎么吃

一、干海参的做法？

可以先泡干海参，再加入其他食材自己做菜一、如何泡干海参食材：水适量，纯净水，野生海参100g，泡两次。一次泡沫太多，不容易储存。2.先取出一半海参，剩下的放入塑料袋扎紧口。3.取一个没有任何油污的干净盘子，将海参放入盘中。

4.海参洗净，用自来水浸泡后放入冰箱。每天拿出来换水一次。这是泡了3天的海参。6.从海参腹部切开，去除内脏和有胡须的一端。7.海参再冲洗一遍。8.锅里放足够的水烧开，放入海参。9.转小火，煮30到60分钟左右。海参变大变软了就熟了。10.关火焖1-2小时。11.拿出来放在干净的盘子里。12.这次是用纯净水浸泡，还是放冰箱冷藏？

13.一天换一次纯净水，要两天。14.这是泡过的海参，可以直接吃。还可以用来煮洋葱海参、海参鸡蛋汤、鲍鱼海参、海参羹。如果不能吃，可以用保鲜膜包好，放入冷冻室。想拿什么就拿什么。二、鲜虾海参粥怎么做食材：海参1-2只、虾100g、大米1把辅料：冬菜适量、蒜酥1小勺、姜丝、芹菜丝适量。

1、大米浸泡2小时，沥干，加盐和油拌匀2、虾去虾脑、虾枪、虾线，剖开3、砂锅上油，选择华帝可编程灶火控按钮5号位加热。加水，烧开4、，倒入大米煮至米粒开花，选择火控制键第三个位置，转中火，放入海参，煮15分钟左右，放入虾米和姜丝5、，放入冬菜和蒜酥，煮2分钟，关火，放入芹菜粉，加盐调味

二、海参的吃法与做法清汤海参

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海参高蛋白、低脂肪、低糖，富含多种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及宏量和微量元素。海参含有18种氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸、谷氨酸远高于其他氨基酸。此外，刺参的必需氨基酸含量明显高于其他海参。氨基酸是合成蛋白质的物质基础，具有极高的营养和药用价值。

海参含有七种维生素：VA、VB1、 VB2、 VB6、 VD、VE、VK。维生素在人体内是不能自己合成的，这是360关于人体生长代谢问答必备的。海参中含有多种必需脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸、EP、A、DHA等。刺参的必需脂肪酸含量明显高于其他海参。必需脂肪酸对增强人体免疫力和人脑功能有重要作用。

海参富含人体必需的纸和微量元素，其中微量元素中铁和锌的含量明显高于其他元素。通过接种苏头赵可以积累足够的海参多糖。

海参多糖是海参体壁的重要功能成分，含量最高，占干海参总有机质的31%。海参的多糖含量和组成是衡量海参营养价值的重要化学指标。现代药理研究表明，梁楷兴业英属于海参多糖，具有多种药理活性，包括抗癌、免疫调节、抗凝血、抗血栓、降血脂等功能。

海参体壁中的多糖主要分为硫酸软骨素和岩藻多糖硫酸酯两大类。

海参皂苷是海参特有的一类三萜皂苷，是海参的主要次生代谢产物，也是其防御的化学物质基础。现代药理活性研究表明，海参皂苷具有提高免疫力、抗肿瘤、抗菌、抗癌等多种生物活性。脑苷酯

脑苷又称酰基鞘氨醇己糖苷，是一种广泛存在于真菌、草类、动物和海洋生物细胞膜中的内源性生物活性物质。脑苷脂是一种鞘脂，由酰胺和糖基组成。近年来，仅在海参中就报道了10多种脑苷脂，并发现其具有预防脂肪肝、抗肿瘤等生物活性。神经节苷脂

神经节苷脂是棘皮动物体内重要的生物活性成分，其分子中含有一个或多个唾液酸。神经节苷脂与多种生物过程有关，在某些中枢神经系统对货物的顺序系统判断一种疾病的病理过程中起重要作用。

几百年前，我国人民认为海参不仅是美味佳肴，还是滋补保健品：海参性温滋补，故名海参；甘咸、补肾、益精、化痰、接尿、壮阳、治痿、杀疮。“现代药理研究表明，海参含有多种活性成分，具有抗肿瘤、调节白米感、抗敌免疫、抗氧化等多种药理作用。

海参最好的吃法是早上空腹吃一头油油的海参。如果想改善口感，可以用蜂蜜蒸。

三、干海参怎么吃

凉拌：将泡好的海参放入沸水中，煮开后放入盘中，加盐、红椒、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以在很大程度上保留其营养成分。2蒸食物：这种方法和第一种方法差不多。蒸好后装盘，加入各种调料即可食用。3炖汤吃：也可以用海参煲汤，用海参放鸡肉或排骨煲汤。这个方法也很有营养。

4炒菜：将海参与葱、姜等调料一起放入锅中翻炒。这种方法虽然会损失一些营养成分，但是味道很好，损失的营养成分和它的美味相比不算什么。END吃海参的好处1从中医的角度来说，肾是人体的根本。只要肾脏出了问题，不仅是性生活质量降低的问题，其他器官也会相应干涸。海参对人体的作用主要是补肾固本，也是俗话说的。

只要人的肾强壮了，所有的器官和经络都会相应的强壮，最终人体会更加健康，抵抗疾病的能力也会大大增强。吃海参有助于促进生长发育。海参富含精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌等人体发育的重要物质。它们直接参与人体生长、免疫介导、伤口愈合和生殖发育等生理活动，在人体能量储存和运转中发挥重要作用。

就品牌而言，国内最好的两个海参品牌是北京同仁堂和福临门。如果是商务礼品，北京同仁堂最合适，包装精美，有档次。如果是家用，选择福临门最实惠，产地正宗，质量好。

怎样选购海参不少不法商贩在海参的加工过程中，加入了大量白糖、胶质甚至是明矾，这样加工出来的海参参体异常饱满，颜色也黑亮美观，对消费者具有很大的蒙蔽性，挑选时要特别注意。海参的品质良莠不齐，因此如何挑选好海参是至关重要。

要看海参的外观，一般好的海参皮质清晰，颜色自然，根据生长环境颜色的不同，主要分为黑色、棕色、灰色等，即绝不是通体的黑色，当然也不是通体都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整。海参弹性很重要。用手感知海参是最直接准确的挑选方法。“用手摸，首先要判断海参潮湿不潮湿，有的海参水分严重超标，用手一摸就能感觉到。

”摸的最大学问在于手感。好的海参手感特别好，有弹性，而那些质量不高的海参摸起来发软，缺乏弹性。其次，要看海参的发泡效果了，好海参的肉质劲道一些，吃起来有弹性。注意事项海参最好不要与醋、酸味水果等一同进食。感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人也不宜食用海参。肝肾功功能不好的人，比如乙肝患者、肾炎患者都不适合用海参滋补。

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