水煮蒸蛋的做法？ 蒸鸡蛋的做法步骤

有关水煮蒸蛋的做法？和蒸鸡蛋的做法步骤的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、水煮蒸蛋的做法？

二、素肉蒸鸡蛋正宗做法？

三、水蒸蛋的做法步骤 水蒸蛋的家常做法

一、水煮蒸蛋的做法？

食材：鸡蛋2个，凉开水约5汤匙(75ml)，盐1/2茶匙(3 g)，厨房毛巾1条，香油1/4茶匙(1ml)。1)将蛋液打至蛋清和蛋黄均匀混合在一起，无大块凝结。2)加入冷开水(不要直接加入生水)，边加边搅拌均匀，然后加盐搅拌均匀。

3)用滤网滤掉气泡，或者用厨房纸巾吸去蛋液表面的气泡，保证液面光滑平整，这样整个蛋羹就不会出现难看的蜂窝。4)盖上一层保鲜膜，放入蒸笼，大火加热。蒸锅水开后，转小火蒸10分钟左右。煮好后沿碗边倒一点香油

二、素肉蒸鸡蛋正宗做法？

正宗的素肉蒸蛋方法如下：第一步。

准备好：三个土鸡蛋，葱花，素肉酱，食用油；极鲜香精2汤匙、食用油1汤匙、大葱适量，放入碗中；第二步：打入三个土鸡蛋，表面撒上适量洋葱；第三步：加入素蘑菇酱，蒸15分钟左右。第四步：趁热撒一点香油，完成；步骤5360问答：是不是像小时候吃的苏打肉蒸鸡蛋？

三、水蒸蛋的做法步骤 水蒸蛋的家常做法

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1、将鸡蛋打入大碗中，撒上盐和白胡椒粉，用筷子顺时针同方向打鸡蛋，将蛋清和蛋黄打匀。2、在蛋液中加入2倍左右的60度温水，继续往一个方向均匀的搅拌蛋液。3、用极细的过滤器将蛋液过滤三次，静置至蛋液消泡，或用勺子铲去蛋液中的小气泡。

4、在锅里蒸之前，用保鲜膜封好，用牙签戳5、6保鲜膜上的小孔。5、锅中水烧开后，将蛋液放入锅中，小火蒸15分钟左右，直至蛋液凝结。6、将小葱洗净切碎，用热油将小葱炒香，然后倒入香油和蒸鱼酱油，搅拌均匀，用勺子浇在蒸好的鸡蛋上。

以上就是关于水煮蒸蛋的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于蒸鸡蛋的做法步骤的知识，希望能够帮助到大家！