素食胡萝卜和洋葱Bhajis

这款辛辣的油条开胃菜来自15 分钟纯素预算食谱，可与浓郁的无奶酸奶酱或充满活力的香菜酸辣酱完美搭配。

你需要什么：

1 个中等大小的胡萝卜，去皮并磨碎

1 个洋葱，去皮并切成薄片

1 茶匙小茴香籽

1 茶匙印度咖喱

½ 茶匙辣椒粉

1 茶匙盐

5 汤匙普通面粉

¼ 杯冷水

2 杯葵花籽油，用于煎炸

½ 柠檬汁

你做什么：

在一个中等大小的碗中，混合胡萝卜和洋葱，然后加入孜然籽、咖喱粉、辣椒粉、盐和面粉。搅拌，然后加入冷水，形成浓稠的面糊。

在一个深平底锅中，将油加热至热(通过将少量面糊滴入油中进行测试;它应该上升并变成金黄色)。小心地将面糊加入油中，每次 1 汤匙，煮 5 分钟或直至呈金黄色。用有槽的勺子取出 bhajis，然后用纸巾吸干水分。

将柠檬汁挤在 bhajis 上，趁热食用。