冷面热做的方法？ 冷面热做的做法

有关冷面热做的方法？和冷面热做的做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、冷面热做的方法？

二、韩国馆冷面热做的做法

三、三河热汤冷面配方

一、冷面热做的方法？

配料：凉面、黄瓜、香菜、葱花、酱油、鸡精、盐、味精、蒜瓣。步骤1、将调料放入碗中：酱油一勺，盐半勺，鸡精半勺，味精少许，蒜瓣切碎！2、将冷面放入水中煮1-2分钟，然后捞出冷水3、将冷面放入配料好的碗中，倒入开水，撒上香菜、葱花、黄瓜切丝，简单美味的胡辣汤冷面就做好了！

二、韩国馆冷面热做的做法

材料

【食材】冷面【辅料】盐煮鸡蛋、黄瓜、香菜、蒜、花生、雪碧、柠檬、辣白菜做法一、首先将冷面用水停一下，放入氧气中浸泡30分钟，然后捞出，用开水煮熟后放入冷水中待用。二、鸡蛋切块，黄瓜切丝，香菜和蒜切丁备用。

三、取出凉面，放入碗中，加入一茶匙盐，加入360问答，用雪碧代替糖，用柠檬汁代替醋调味，最后加入辣白菜。可以吃了。

三、三河热汤冷面配方

一提到三河的冷面，我就想到被别人用弱智的眼光注释的那段时光。三河的冷面不仅仅是辣！还带热汤！去三河正好夏天，热的要化了。看到三河到处都有冷面卖，而且韩国人和东北人也很多，我想当然的认为应该是靠近延吉和鸡西冷面。

酸甜，冰爽，夏天一碗，爽！我在店里坐着的时候，看到阿姨抓了一把米线面烫了。然后她转到一个盛着虾皮和酱油的碗里，在一大锅骨头汤里舀了一勺汤，抓了一点香菜。完了，整个过程不到1分钟！拿给我的时候我说，这不是热汤面吗？为什么叫冷面？你为我犯了错吗？阿姨摇摇头，是的，这是凉面。

我奇怪地看着她，额头上一个问号，不敢相信这热气是冷的。你在开玩笑吗？旁边一位大哥告诉我，这是当地的冷面，没有错.既然是真的，那就吃吧。其实味道还不错。骨汤、虾皮、酱油、香菜混合在一起。就是一碗骨汤面。用餐饮培训的舌头，没啥招数，就一碗家里做不出来的面。先说做法。

第一步：煮一锅骨头汤。如果不想炖汤，可以拿浓汤宝或者各种猪骨粉代替。猪骨敲开洗净，姜切片，煮少许酒。将猪骨放入有冷水的锅中，烧开，用水浸泡，洗净备用。锅洗净，加入猪骨加足量的水，放入姜片，料酒烧开，撇去浮沫，小火炖至少2小时。第二步：制作三和凉面。泡好提前买的凉面备用。一半生抽，一半老抽，放锅里煮开，放凉备用。

虾皮少许，盐，味精，香菜，香油。碗中再加入少许虾皮、半勺酱油、适量盐和味精备用。烧开水，把凉面放进去煮。趁热把水沥干，倒入碗中。加入骨汤，加入一撮香菜和几滴香油。基本的三河冷面都是这样的。可以根据自己的习惯加入醋、辣椒油、蒜泥等配菜，还有辣白菜、红烧鸡蛋、香肠、豆腐干等。

以上就是关于冷面热做的方法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于冷面热做的做法的知识，希望能够帮助到大家！