绿豆糕的制作方法？ 绿豆糕的制作方法

有关绿豆糕的制作方法？和绿豆糕的制作方法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、绿豆糕的制作方法？

二、老式作法一绿豆糕的做法步骤图，怎么做好吃？

三、做绿豆糕怎么做

一、绿豆糕的制作方法？

第一步：前一天晚上把绿豆泡在水里，中间换水两三次可以减少豆子的腥味，第二天用手揉一揉挑出豆皮。这是一个大项目，所以要有耐心！疫情在家消磨时间最好！第二步

将采摘的绿豆放入盘中，蒸一小时。我忘记拍照了。以后用手捏成粉就行了！拿出来放在盆里。用粗擀面杖或勺子压。成泥后加入牛奶和糖。用绞肉机再打一遍，更细腻！第三步

锅里放橄榄油，也可以放黄油。感觉有点累，换成橄榄油。还是按照自己的爱好来放吧！稍微加热，降低火候，加入豆瓣酱翻炒至不粘锅铲。第四步取出，用保鲜膜盖好，防止捣碎的豆子变干。我做了40g，太粗了。我觉得薄一点的30g就够了！在磨具里面刷橄榄油，这样可以脱模！第五步

当你按下磨具时，你用一点力。因为孩子的原因做了几个，脱模不完美！第六步：我加了一些桂花干，做了一些桂花绿豆糕。做饭的时候用保鲜膜盖住，不容易干。毕竟盖上保鲜膜冷藏两个多小时，就可以享用了！

二、老式作法一绿豆糕的做法步骤图，怎么做好吃？

材料来自绿豆(绿豆粉)500克白棉糖600克普通面粉50克香油350克左右。制作绿豆糕的传统方法是洗净、晾干，然后磨成粉末。也可以在超市或者菜场买磨碎的绿豆粉。绿豆粉和面粉混合，笼蒸30分钟，360问答40分钟。冷却并过筛。先将绿豆粉和糖混合，然后倒入香油拌匀。倒入模具，压平，切块。包装

三、做绿豆糕怎么做

绿豆糕怎么做食材：干绿豆1000克，黄油150克，冰糖100克。

制作方法1、首先将干绿豆用清水浸泡6小时左右，这样可以更好的将绿豆煮熟。泡好后用双手把绿豆的壳搓掉，然后全部用水搓。2、将绿豆沥干水分，放入蒸笼中，蒸笼底部加清水，用武火蒸15分钟左右，然后关火，5分钟后开盖取出青。然后把绿豆捣成绿豆沙。

3、准备一块纱布，将蒸好的绿豆放入纱布中，用擀面杖碾碎，尽量少擀，做成绿豆糊。然后把锅底预热，再放入黄油(以前用的是猪油，但是猪油的味道比较油腻，所以用黄油代替，可以根据个人口味决定)。

4、大概五成热的时候加入冰糖快速翻炒至融化。锅里有很多气泡的时候，可以加入绿豆沙，快速翻炒均匀，2分钟就过去了。在这里提醒大家，炒冰糖的时候，不要等到颜色变了再放绿豆沙，否则会影响绿豆的颜色。

5、让炒好的绿豆沙凉一会儿，然后把绿豆沙揉成长条形，切成大小相等的药剂，把绿豆沙一个一个揉成圆形，然后放入模具中，用手按压，刻好形状后取出。绿豆糕就是这么做的。

以上就是关于绿豆糕的制作方法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于绿豆糕的制作方法的知识，希望能够帮助到大家！