有关家庭炸肉丸子的做法？和炸肉丸子的家常做法窍门的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来
有关家庭炸肉丸子的做法？和炸肉丸子的家常做法窍门的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!
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一、家庭炸肉丸子的做法？
材料：马蹄500g，瘦肉300g，辅料：馒头100g，淀粉50g，鸡蛋1个，香葱适量。制作方法：第一步：买马蹄铁后，用水浸泡，将表面的泥土浸泡至松软，然后擦洗干净。接下来，剥掉它的表皮，再剥掉它的根部和顶部。这个剥皮工作可以做。
另外，将瘦肉切成小块，放入料理机中。记得加点大葱，搅拌成肉馅，这样搅拌出来的肉馅就有浓郁的葱香了。当然也可以掺一点去皮的五花肉，味道也挺不错的。
第二步：用硬的剩馒头最好。如果只是蒸馒头，也可以放在那个冰箱里放一段时间，让它变硬，这样可以搓出更细腻的馒头渣，用馒头炸丸子，但是最关键的一个细节就是它的蓬松，比直接加面粉或者小苏打做出来的丸子更蓬松好吃。第三步：肉搅拌好后，将马蹄片倒入料理机中搅拌成小块，同时从料理机中取出剩余的肉。
可以算是收拾，然后就是调味。加入少许盐、蚝油和一个鸡蛋将所有材料搅拌均匀，然后加入馒头和少许玉米淀粉再次搅拌均匀，我们的馅料就做好了。第四步：接下来，把药丸和丸子抓在一起，放在手心里一颗一颗的团聚，揉成鹌鹑蛋大小的丸子，放在案板上备用。
将油倒入锅中，待油热后，将肉丸倒入中火炸至表面金黄后取出控油。全部煎好后，提高油温，煎1分钟左右。经过这种处理后，肉丸的颜色更加漂亮，口感更加蓬松酥脆。
二、炸肉丸子的家常做法
材料：猪腿、菱角、油、鸡蛋、黄酒、盐。1.在肉末中加入鸡蛋、盐、黄酒和马蹄，拌匀。
2.热锅倒油，把肉末揉成一团，放入锅中。煎至颜色金黄后，出锅。肉丸：一般指以碎肉为主的球形食品，通常用薄纸袋包裹肉馅煮熟。用薄纸袋包裹，可以更好的锁住肉的营养和美味，使肉更加鲜嫩可口。肉丸全国各地都有，方法也不一样。在台湾省被称为贡丸。
三、正宗炸猪肉丸子的做法
食材五花肉3斤冷馒头2个鸡蛋7个。
洋葱半根，姜7片，玉米淀粉2把，酱油4把，盐少许，花椒粉少许，五香粉少许，炒肉丸一勺。将两个这样大小的冷馒头全部碾碎，或者用搅拌机搅拌。请点击输入图片描述如何放肉，加入鸡蛋、淀粉、面粉、盐、鸡精、酱油、五香粉、花椒粉、白胡椒粉，抓匀。
请点击输入图片描述抓取然后倒入碎馒头。加入葱和姜水一点点抓来抓去(提前用刀拍好葱和姜，放入碗中，用冷水浸泡)。不要搅拌太多，抓匀就行，不染色就硬炸了，洋葱姜水的加入，炸完肉丸外脆里嫩。请点击输入图片描述肉馅。油温七成热的时候，就可以开始炸丸子了。请点击输入图片描述炸丸子至金黄。请点击输入图片描述他们看起来特别有食欲。请点击输入图片来描述它们。
很好吃。请点击图片说明炸个盆满钵满。晚上做丸子汤的时候，请点击图片说明冷却后放入保鲜袋。冷冻保存请点击图片说明。
以上就是关于家庭炸肉丸子的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于炸肉丸子的家常做法窍门的知识，希望能够帮助到大家！
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