有关怎样煮毛豆好吃又绿煮多长时间？和水煮毛豆怎么做好吃的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们
有关怎样煮毛豆好吃又绿煮多长时间？和水煮毛豆怎么做好吃的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!
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一、怎样煮毛豆好吃又绿煮多长时间？
先把毛豆洗干净，锅里的水烧开后放点碱，然后把毛豆放锅里，盖上锅盖，煮15分钟。加碱让毛豆更绿，煮15分钟又好吃又营养。如果煮久了，营养会流失。煮久了就难吃又没营养，口感不好，颜色也不会绿。
二、水煮毛豆荚怎么做好吃，水煮毛豆荚的家常做
主料青豆30，来源于0g辅油、盐、葱、姜、花椒、胡椒。
八角香油适量步骤
1。用剪刀把挑好的毛荚两角剪掉，这样煮的时候味道好，然后放360问答水，加点盐擦洗，把荚上的毛洗掉。 2.准备好葱姜和花椒，切丝3。然后倒入切好的葱、姜、胡椒粉、盐一起煮4。再煮的时候豆荚就熟了。
5.往菜里撒些香油，以增加香味。有时间一定要把豆荚的两个角切掉，这样煮的时候才有味道。还有，当你洗毛荚的时候，放一些盐一起洗，这样更容易洗毛毛。
三、怎么做水煮毛豆好吃
毛豆是夏天经常做的菜，但是有时候吃了会拉肚子，可能是因为毛豆没有煮熟。那么，如何让水煮毛豆好吃呢？下面小编就来带个介绍。为什么吃了毛豆会拉肚子？其实有时候吃了毛豆会拉肚子是因为毛豆没有煮透。据了解，很多植物会产生一些“有毒有害物质”，作为抵御病菌甚至防止动物攻击的防御手段。
这些物质会伤害病菌，自然也可能对人体造成一定的伤害。在人类驯化农作物的过程中，这些“有害物质”会被逐渐清除，变成安全、营养、美味的食物。然而，一些作物顽固地保留了一定量的这些物质，毛豆就是其中之一。美国普渡大学食品工程系的云吴昕博士曾公开解释过，毛豆中含有大豆凝集素。
一方面，大豆凝集素会影响蛋白酶的活性和蛋白质的消化吸收；另一方面，它们与肠道细胞结合，改变肠道组织的结构，从而破坏免疫功能。如果动物饲料中的凝集素过多，长期食用会导致生长缓慢，甚至死亡。对于人类来说，一次食用较多的大豆凝集素可能会引起恶心、呕吐、腹泻和腹痛。一般来说，这些症状也可以在短时间内得到缓解和恢复。
而大豆中的植物凝集素可以被高温破坏，温度越高，时间越长，破坏程度越高。因此，日常烹饪毛豆时应适当延长烹饪时间，避免因摄入过多大豆凝集素而引起腹泻和呕吐。如何让水煮毛豆好吃【水煮毛豆】准备食材：毛豆500克，盐，胡椒粉，八角，香叶，干辣椒。
步骤1、用清水将买来的毛豆表面的灰尘洗掉，然后用清水浸泡半小时，使皮肤变软。增加这一步可以让毛豆在接下来的烹饪过程中口感更快。很多朋友就是忽略了这一步，导致自己煮的毛豆不好吃，煮久了容易变黄。
2、往锅里加水。当水沸腾时，加入胡椒，八角，香叶，肉桂，干辣椒和大量的盐。大火烧开后，转中火2分钟，煮出香料的香味。3、取出煮好的给水，自然冷却备用。如果可能的话，可以加冰块降温。这时候可以尝一下进水的味道，稍微咸一点。
4、锅中烧开水，水开后加入适量的盐，然后将泡好的毛豆放入锅中煮熟。煮毛豆的过程中记得不要加锅盖，大火保持5分钟，最短的时间把毛豆煮熟，这样毛豆的味道非常好。5、毛豆煮熟后，取出立即过冷水。毛豆降温后，放入凉的饲料水中；浸泡半小时左右，让毛豆充分入味。用这种方法煮毛豆，颜色青而不黄，特别好吃。
以上就是关于怎样煮毛豆好吃又绿煮多长时间？的知识，后面我们会继续为大家整理关于水煮毛豆怎么做好吃的知识，希望能够帮助到大家！
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