法航现提供由米其林星级法国厨师烹制的机上菜单

法航将推出由美食界知名人士精心设计的全新机上菜单。作为法国美食的大使，该公司旨在向世界各地展示法国高级美食。

从巴黎出发后，米其林三星级法国厨师 Arnaud Lallement 将与著名糕点师 Nina Métayer 一起在商务舱创作新菜肴。

在豪华经济舱，乘客将享用由米其林单星级厨师 Frédéric Simonin 精心烹制的餐点。

为了制作这些菜单，厨师们与机上餐饮服务 Servair 合作，使用随季节变化的新鲜当地食材。

新菜单从四月开始。

作为航空公司对更负责任的餐饮承诺的一部分，每份菜单上的肉类、家禽、奶制品和鸡蛋均产自法国，而从巴黎出发的鱼类则来自可持续渔业。

该航空公司所有航班的不同客舱均提供素食菜单。

在长途商务舱，米其林三星级法国主厨 Arnaud Lallement 为您奉上现代美食，精选九道全新美食创意。

玉米粥炒蔬菜、奶油茄子和红辣椒酱、蟹虾馄饨、布列塔尼咖喱酱和炒菠菜等菜肴将为乘客带来愉悦的享受。

“对于法航，我想记住季节，让我的无意识说话，就像在催眠中一样。与旅行者分享一种以情感和放纵为标志的美食乐趣”，Arnaud Lallement 解释道。

自2023年起，法航将甜点菜单委托给商务舱的招牌糕点师。

荣获 2023 年世界糕点师桂冠的主厨 Nina Métayer 将为公司顾客准备三款新甜品。厨师的焦糖、榛子和天鹅绒般的黑巧克力片、椰子酸橙芒果片以及“Individuel”美味巧克力将出现在菜单上。

“我创造这些甜点作为真正的旅行伴侣。我的美味而清淡的糕点旨在为旅行者提供一场感官盛宴，同时唤起遥远目的地的魅力”，Nina Métayer 说道。

在高级经济舱内，一星级厨师 Frédéric Simonin 继续为法航乘客带来愉悦，这是 2023 年 11 月与该公司建立的持续合作伙伴关系的一部分。

作为一名完美主义者，他创造了一系列新菜肴，充分尊重所选择的产品。厨师的新菜单包括迷你扇贝、木薯珍珠柑橘酱和芦笋意大利面，或咸味豌豆、菠菜和釉面珍珠洋葱，现已在船上提供。

“对于法航的乘客，我从法国地区精心挑选了每件产品，我可以对它们进行精致和精确的改造，以获得特殊的烹饪体验”，Frédéric Simonin 说道。