水果蛋糕详细做法，【水果蛋糕】水果蛋糕的做法大全

水果蛋糕详细做法

水果蛋糕是一款美味又健康的甜点，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，我们就来分享一下水果蛋糕的详细做法，让大家也能在家里轻松制作出美味的水果蛋糕。

材料准备：

1. 鸡蛋3个

2. 细砂糖100克

3. 低筋面粉100克

4. 泡打粉1/2小勺

5. 牛奶50毫升

6. 玉米油50毫升

7. 水果适量（如草莓、蓝莓、香蕉等）

步骤一：准备工作

首先，将烤箱预热至180度，然后将蛋黄和蛋白分开，将蛋白放入一个干净的容器中备用。接着，将低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛备用。最后，将水果洗净切成小块备用。

步骤二：制作蛋糕体

将蛋黄和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅、体积变大。接着，将牛奶和玉米油混合均匀，倒入蛋黄糊中，继续搅拌均匀。最后，将过筛的低筋面粉和泡打粉倒入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。

步骤三：制作蛋白霜

将蛋白放入一个干净的容器中，用电动打蛋器打至出现大气泡，然后加入细砂糖，继续打至硬性发泡。将打好的蛋白霜分两次加入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。

步骤四：烤制蛋糕

将蛋糕模具底部铺上油纸，然后将蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平表面。将水果块均匀地铺在蛋糕糊上，然后将模具放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟左右，直到蛋糕表面呈金黄色即可。

注意事项

1. 制作蛋糕时，要将蛋黄和蛋白分开，以免影响蛋白的发泡效果。

2. 在制作蛋白霜时，要注意加入细砂糖的时间，以免影响蛋白的发泡效果。

3. 烤制蛋糕时，要根据自己的烤箱情况调整烤制时间和温度，以免蛋糕过熟或者不熟。

食用建议

1. 水果蛋糕可以根据自己的口味选择不同的水果，如草莓、蓝莓、香蕉等。

2. 在食用时，可以搭配一杯牛奶或者茶水，口感更佳。

3. 如果想要增加蛋糕的口感和营养价值，可以在蛋糕糊中加入一些坚果或者干果。

水果蛋糕是一款美味又健康的甜点，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。通过以上的详细做法，相信大家也能在家里轻松制作出美味的水果蛋糕。在制作过程中，要注意一些细节问题，以免影响蛋糕的口感和质量。最后，祝大家制作愉快，享受美食！