怎么样用电饭锅做面包？ 怎样用电饭锅做面包

有关怎么样用电饭锅做面包？和怎样用电饭锅做面包的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、怎么样用电饭锅做面包？

二、怎么用电饭锅做面包 方法

三、电饭锅做面包的做法

一、怎么样用电饭锅做面包？

第一步准备食材第二步将除水、油、黑芝麻外的所有食材倒入一个大盆中(鸡蛋用一个全蛋，另一个只用蛋清)。第三步分离一个蛋黄，最后留着刷面包表面。第四步：将盆中所有食材搅拌均匀，然后加入清水继续搅拌成絮状。揉成面团。第六步

把面团拿到砧板上。你不需要使用武力。你通过揉面团开始揉面(就像揉衣服一样)。这面条比较软，有点粘手很正常。面条粘在砧板上，用锅铲铲起来继续揉。第七步揉至表面可以拉出，揉5分钟左右。第八步在面粉中间挖一个窝，倒入玉米油，继续揉面。第九步

玉米油加进去后，面团先揉。虽然不粘手，但会变成碎片。没关系。继续揉面，直到面团变得光滑，并开始粘在手上。如果不怕粘，可以继续搓，直到不想搓为止。整个过程大约需要3-5分钟。步骤10中的捏合表面可以具有以下厚膜状态就足够了。捏合膜的状态更好，捏合膜越薄，面包的拉伸状态越好。步骤11

此时，将面团放入锅中，放在温暖的地方静置发酵至两倍大。(可以在蒸笼里烧开温水，然后关火，把盆放在蒸笼里盖上盖子，不到一个小时就很好了。)第十二步：取出发酵好的面团，在砧板上刷一点油防止粘，揉匀，排气。分成8-10份，用保鲜膜盖好，再醒酒10-15分钟，醒酒的脸就淡了。第十三步

取一根醒面，卷成鸭舌，放些葡萄干在上面(甜的可以撒一点糖)，卷起来，从中间劈开，就是两个小面包花。同时在电饭锅里多刷点油，把切好的面包花依次放进去。步骤14

将设定好的面包卷再次放在温暖的地方，静置发酵，直到两倍大。发好后取出，刷上蛋黄液，撒上一层黑芝麻做装饰。放入电饭煲，选择“做蛋糕”功能(如果没有，选择“做菜”功能，大概需要40分钟)。步骤15取出电饭煲内胆，倒出面包。

二、怎么用电饭锅做面包 方法

材料：高筋面粉250g纯牛奶100g鸡蛋1个细砂糖2个5g盐2g无盐黄油20g酵母3g蔓越莓干植物油适量装饰：

椰子适量蛋黄液适量电饭煲面包的做法是敲一个鸡蛋，加入细砂糖，用筷子搅拌均匀。加入盐和纯牛奶再次搅拌均匀。牛奶也可以用配方奶或水代替。加入酵母，搅拌均匀。倒入高筋面、后仰御诗和平的半辅粉中，边倒边用筷子搅拌。搅拌至絮状后，开始手捏。揉至面团表面光滑。

每个品牌的面粉吸湿性不同，要根据面团的状态及时调整水或面粉的量。在案板上撒一层粉，防止粘。像洗衣服一样，一只手按住面团球的一边，另一只手来回摩擦。揉约3分钟，然后加入室温软化的黄油。注意软化而不是融化。把黄油从冰箱里拿出来后，放在一个可以用轻手指压下去的状态，就软了。继续揉面，直到面团脱离薄膜。

面团成型后，盖上保鲜膜，室温发酵。发酵到两倍大小。揉好发酵好的面团，排气。分为9等份。盖上保鲜膜，让面团松弛10分钟左右，以适应新的面筋结构。然后分别卷成牛舌。撒上小红莓。干蓝莓、葡萄干甚至切碎的坚果也可以用作馅料。卷起来。

电饭煲锅胆内壁刷稀油，方便脱模。面团按顺序摆放，如上图。用于二次发酵的盖子。当发酵到两倍左右时，可以进行下一步。注意不要中途反复开盖，以免影响发酵过程。天气热的时候一般要发酵半个小时左右。刷一层蛋液，让表面更加金黄诱人。撒一层椰奶。

启动烹饪模式，煮45分钟左右。注意面包在电饭煲里煮的时候一定不能盖，否则会影响成品。另外，现在很多电饭煲都有蛋糕功能。如果没有，按烹饪按钮。开盖脱模，即可食用~

三、电饭锅做面包的做法

用电饭煲煮面包：食材：鸡蛋2个、面粉300g、黄油25g、盐1g、糖30g、酵母3g、椰奶10g、白芝麻适量、蜂蜜适量、水105ml。练习：

1、将300克面粉倒入容器中，加入1克盐、30克糖、3克酵母和10克椰子，打入两个鸡蛋，留下一个鸡蛋的蛋黄，刷在面包表面。

2、用筷子将面粉搅拌均匀，分多次将105ml水倒入盆中，用筷子搅拌成面粉絮，然后用手揉成面团，直到面团能拉出稍微厚一点的膜。也可以把水换成牛奶，这样面包和牛奶会更香。)加入25g黄油，继续揉面团，直到面团可以从手套膜中拉出。薄膜越薄，最终面包的拉丝效果就越好。

3、将面团收拢，放入盆中，盖上一层保鲜膜，放在一边醒发。当面团有两倍大时，取出面团用手揉搓至里面有气泡。把面团分成更小的面团，做成小球，盖上保鲜膜，让面团再松弛10分钟。然后把松弛的面团压平，用擀面杖擀成舌状，从一端把皮卷起来，从中间切成两半。

4、在电饭煲底部刷一茶匙蜂蜜和一茶匙油，刷均匀后撒一点白芝麻。将切好的面包卷面朝下，整齐的放在锅底，表面盖一层保鲜膜，放在温暖的地方继续醒酒。5、等面包胚大一倍的时候，刷一层蛋黄液，盖上盖子按下烹饪键就可以烤面包了。等烹饪按钮跳到保温状态，再炖10分钟，这个电饭煲里的面包就做好了。

以上就是关于怎么样用电饭锅做面包？的知识，后面我们会继续为大家整理关于怎样用电饭锅做面包的知识，希望能够帮助到大家！