菜单的分类分为哪几种 菜单

菜单是餐厅、酒店等餐饮场所提供给顾客的食品和饮料清单。根据不同的分类标准，菜单可以分为多种类型。本文将介绍菜单的分类以及各种菜单的特点。

一、按照服务方式分类

1. À la carte菜单：这种菜单是最常见的一种，顾客可以自由选择自己喜欢的菜品和饮料，每道菜品都有单独的价格。这种菜单适合那些想要自由选择菜品和控制消费的顾客。

2. Table d'hôte菜单：这种菜单通常是固定的套餐，包括前菜、主菜和甜点等，价格也是固定的。这种菜单适合那些想要尝试多种菜品的顾客，也适合那些不想花太多时间选择菜品的顾客。

二、按照菜品种类分类

1. 特色菜单：这种菜单通常是餐厅或酒店的招牌菜，是该场所的特色菜品。这种菜单适合那些想要尝试当地特色美食的顾客。

2. 季节菜单：这种菜单通常根据季节变化而变化，选择当季最新鲜的食材制作菜品。这种菜单适合那些想要尝试季节性美食的顾客。

总的来说，菜单是餐厅、酒店等餐饮场所的重要组成部分，不同类型的菜单适合不同的顾客需求。顾客可以根据自己的口味和消费预算选择不同类型的菜单，享受美食带来的愉悦体验。