做烙饼的详细步骤 我想学烙大饼的技术

有关做烙饼的详细步骤和我想学烙大饼的技术的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、想学做熏肉大饼的技术熏肉大饼是怎么做的

二、做烙饼的详细步骤

一、想学做熏肉大饼的技术熏肉大饼是怎么做的

食材主料梅花肉1块里脊1根大骨头1个小麦粉高汤辅料丁香适量肉豆蔻适量砂仁适量桂皮适量花椒适量八角适量干姜适量桂皮适量葱适量香脆甜面酱适量适合循序渐进发展1。肉洗净，按各花院声泡四小时。

2.将浸过肉、肉、骨、调料的水放入锅中，大火烧开后稍微翻一下。粘筷子看肉烂了就可以关火了。 3.在锡纸上问答360个问题，在锅底倒些糖和茶叶，把肉放在盖帘上，盖上，用火熏，中间不要开盖，观察肉的颜色，看到颜色就关火，感觉烟没了再开盖。

4.准备糕点。在100克小麦粉中加入50克肉汤，加入一茶匙盐，搅拌均匀，制成糕点。然后加入300G小麦粉和140G水揉成一团，和面皮放在一起醒发半个小时以上。 5.将醒发好的面团分成80克，油酥面团分成20克。 6.这种蛋糕10个字。看0G，把面皮放在面团上，压平，用擀面杖擀出来。

7.再来一次，单次试杀艺术，然后对折，再叠在一起，然后压平，再重复这个动作，至少三次。你卷的次数越多，蛋糕就越结实，也就越有嚼劲。 8.放入电饼铛中，发泡后翻面再烤。 9.切块即可食用。加入洋葱丝和甜面。很难和酱卷在一起。

二、做烙饼的详细步骤

第一个：平时喜欢吃卷饼的朋友，一定不能错过这个做法，这是做卷饼的基础。学完之后，把土豆丝或者酱肉卷起来，是一顿非常好吃的饭。当然，主食单独吃也很好~具体制作方法第一步：准备食材。普通面粉400克，开水210毫升左右。将开水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，如图。

第二步：做一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜，醒发40分钟。(如果你想让蛋糕松软可口，你必须有足够的时间让它醒过来。)第三步：取出醒发面团，揉匀。第四步：擀面，擀成馅饼，厚度约010-310，228 mm.第五步：用圆形模具压出小圆饼。(我的模具是小蛋糕模具。没有的话可以用圆杯什么的，效果也是一样的。)第六步：在压好的小饼上抹一层油。

第七步：再放一个圆饼在上面。如图，第八步：为了让两层饼在卷的时候更贴合。首先用擀面杖轻轻压在表面。第九步如图：擀成圆煎饼。如第十步所示：将锅加热，然后将煎饼放入锅中。(也可以用电饼铛来做。)第十一步：小火煮一面，翻面。如图，当蛋糕中间鼓起时，蛋糕就熟了。(全程用小火。

另外，由于蛋糕比较薄，不要烤太久，否则容易干板。)第十二步：将烤好的蛋糕上下两层分开。第二种方式：家常葱油饼，色泽金黄，外酥里嫩，层次分明，葱香宜人，是一道非常地道美味的家常主食。在我家，每隔一段时间，家里人都会点名要这个。焦葱花饼配小米粥，拌一盘小菜。很简单，但是吃起来很舒服。具体制作方法第一步：准备食材。

适量普通面粉和洋葱。第二步：在面粉中倒入温水，搅拌成絮状。第三步：做表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜，醒发一个多小时。薄煎饼的面团必须变软。另外，面团醒的时间足够长，蛋糕的口感也会不错。)第四步：醒发面团的时候，开始准备糕点。将洋葱切成粉末备用。

第五步：在大葱中加入40克面粉、2克盐和40毫升食用油拌匀，糕点就做好了。第六步：将醒发好的面团从盆中取出，放在面板上揉面。第七步：将面团分成大小相同的面片。第八步：取一小剂，擀开。第九步：在面皮上铺一层面皮。第十步：把面包从一边卷起来，然后把关节捏紧。(如图)第十一步：从一端把面条圈起来。

(如图)第十二步：擀成薄而均匀的圆饼。第十三步：锅中倒入适量的油，然后将饼放入锅中，开始小火烹制。第十四步：将面包烤至一面金黄，翻面至饼熟双金黄。可以用电饼铛做，比较方便。如果用普通的锅，一定要全程用小火，不然容易糊)

以上就是关于做烙饼的详细步骤的知识，后面我们会继续为大家整理关于我想学烙大饼的技术的知识，希望能够帮助到大家！