孜然羊肉怎么做法，孜然羊肉怎么做

孜然羊肉是一道美味可口的传统中华菜肴，它以鲜嫩的羊肉为主料，加入了浓郁的孜然香料，口感鲜美，香气扑鼻。下面我们来介绍一下如何制作这道美食。

材料准备

制作孜然羊肉需要准备以下材料：羊肉500克、孜然粉适量、盐适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、食用油适量。

制作步骤

1.将羊肉切成小块，放入锅中加水煮沸，捞出后用清水冲洗干净。

2.将切好的羊肉放入碗中，加入适量的盐、生姜、葱、料酒、酱油，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

3.将腌制好的羊肉块放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直到羊肉变得鲜嫩。

4.将煮好的羊肉块捞出，放入碗中，加入适量的孜然粉、花椒粉、辣椒粉，搅拌均匀。

5.将锅中留下的汤汁倒入碗中，搅拌均匀，让孜然香料充分渗透到羊肉中。

6.将搅拌好的羊肉块放入锅中，加入适量的食用油，大火翻炒2分钟左右，直到羊肉表面呈现金黄色即可。

孜然羊肉是一道美味可口的传统中华菜肴，制作起来也非常简单。只需要准备好所需材料，按照上述步骤进行操作，就可以轻松制作出一道美味可口的孜然羊肉了。不过需要注意的是，在腌制羊肉时要控制好盐的用量，以免影响口感。