豆角烧青茄子的家常做法？ 豆角烧茄子做法步骤

有关豆角烧青茄子的家常做法？和豆角烧茄子做法步骤的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、豆角烧青茄子的家常做法？

二、豆角烧茄子的正宗做法，豆角烧茄子怎样做才好吃的做法

三、豆角烧茄子怎么做？

一、豆角烧青茄子的家常做法？

主料：长紫茄子300g芸豆100g食用油适量辅料盐1勺蒜3瓣水淀粉1段香油1勺。第一步：准备好需要的食材。主食特别简单，只需要茄子和豆子。茄子要用这种比较细的长紫茄子，我们那里叫“芸豆”，有的地方叫“四季豆”。第二步。

茄子清洗干净，一分为二，然后长条状。芸豆洗净，切成和茄子差不多长的条状。或者切小一点，看你喜不喜欢。第三步将茄子放入大盆中，加入1勺盐，搅拌均匀，腌制20分钟，中间再搅拌一次。这样可以把茄子里的水分盐出来，再炒茄子的时候，茄子就不容易吃油了，吃起来也不会太油腻，更健康。第四步。

茄子腌制期间，我们准备一些葱花和蒜片吧。这道菜蒜多了，味道更香。第五步：将锅中的水烧开，加入1茶匙盐和1茶匙油。水烧开后，将豆子放入锅中焯水至熟。酒店的豆子都是炒的。为了更健康，我们采用先煮后炒的方法，可以让豆子少吃油。把豆子焯一会儿，这样以后加工的时候省时省油。第六步。

茄子腌制好，用手挤出来。你看，茄子像红糖一样腌制了很多水，扔掉吧。经过这样的处理后，茄子不仅不再吃油，还去除了茄子中的大量水分。第七步：炒锅烧热，倒油，油不要太多。和平时期用等量的油炒一个素菜就行了。油加热后，将豆子放入炒锅中翻炒片刻，豆子上就会出现皱巴巴的虎皮。第八步：取出来放在盘子里备用。

然后将腌制好沥干水分的茄子放入锅中，关小火慢炒至茄子变软，然后将炒好的豆角放入锅中，加入1勺盐，翻炒均匀，加入1勺水淀粉，搅拌均匀，出锅前滴几滴香油，装盘，即可食用！第九步茄子太油？这就是你做错的地方。茄子软嫩好吃，不吸油健康。虽然是素菜，但是没有荤菜好吃，这样做是对的

二、豆角烧茄子的正宗做法，豆角烧茄子怎样做才好吃的做法

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主料豆角200g360问答茄子3辅料蒜姜酱油调料鲜糖鸡精盐步骤11。准备材料用豆子煮茄子步骤22。茄子去皮，豆爸妈打算把豆子洗干净，把茄子烧了。步骤33。茄子切条，盐水沥干水分，蒜和姜切成粉。步骤44。将锅里的油烧至七成，放入茄子。

步骤55。锅里烧热油，放入蒜和姜炒香，放入豆角翻炒半分钟。步骤66。放豆角炒茄子，加酱油，调味鲜，白糖，鸡精，盐2分钟，给点水煨一会儿，就可以出锅了

三、豆角烧茄子怎么做？

食材详情：主料：豆角，茄子适量，辅料：姜，蒜适量，青适量。

请点击输入图片描述豆角烧茄子的步骤。将豆子挑选成一寸左右的段，洗净。请点击输入图片描述食材准备好了。请点击输入图片描述烧开一锅水，将豆子倒入开水中。请点击输入图片，描述一下炒豆角时，如何快速将茄子洗净切块，泡在水里。请点击输入图片描述豆子已经熟了，可以用了。请点击输入图片，描述一下油锅，火候，配料。请点击输入图片说明。

然后把茄子从水里捞起，迅速放入锅中搅拌均匀。请点击输入图片描述茄子有点软，豆子是种出来的。请点击输入图片描述豆角茄子软烂，用酱油搅拌均匀。请点击图片说明，加一点香醋。不要放太多醋。如果放的合适，会起到很好的提神作用，不会有明显的酸味。茄子和豆角都很软，煮得很透。加入适量盐和鸡精，搅拌均匀即可食用。

以上就是关于豆角烧青茄子的家常做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于豆角烧茄子做法步骤的知识，希望能够帮助到大家！