正新鸡排的做法和腌制？ 正新鸡排的做法

有关正新鸡排的做法和腌制？和正新鸡排的做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、正新鸡排的做法和腌制？

二、正新鸡排的做法？

三、谁知道正新鸡排的配料和做法？

一、正新鸡排的做法和腌制？

郑新鸡排原料：A:鸡胸肉1/2块，B:葱花20g，姜10g，蒜40g，五香粉1/4茶匙，辣椒粉1汤匙，花椒粉1茶匙，沙茶粉1汤匙，糖1汤匙，味精1茶匙，酱油1汤匙，生抽1汤匙。做法1、将鸡胸肉洗净，去皮去骨，切成蝴蝶形的片(注意不要切掉)备用。

2、将所有材料B放入搅拌机中搅拌约30秒，制成卤汁备用。3、将第一种方法的鸡肉沥干，放入第二种方法的卤汁中，腌制30分钟左右，捞起沥干。4、取方法3的鸡肉，排到炸鸡排粉里，然后用压的方法均匀的裹上粉。5、热油锅，油温加热至150时，将鸡排放入方法4中炸约2分钟，待鸡排表皮酥脆呈金黄色时捞起沥油。6、吃之前撒上适量孜然粉。

二、正新鸡排的做法？

郑新鸡排原料：A:鸡胸肉1/2块，B:葱花20g，姜10g，蒜40g，五香粉1/4茶匙，花椒粉1/4茶匙，沙茶粉1茶匙，糖1茶匙，味精1茶匙，酱油酱1茶匙，小苏打1/4茶匙，水。做法1、将鸡胸肉洗净，去皮去骨，切成蝴蝶形的片(注意不要切掉)备用。

2、将所有材料B放入搅拌机中搅拌约30秒，制成卤汁备用。3、将第一种方法的鸡肉沥干，放入第二种方法的卤汁中，腌制30分钟左右，捞起沥干。4、取方法3的鸡肉，排到炸鸡排粉里，然后用压的方法均匀的裹上粉。5、热油锅，油温加热至150时，将鸡排放入控洋检湖法4中约2分钟，待鸡排表皮酥脆呈金黄色时捞起沥干油。

6、撒适量孜然粉，供巴惠伊通食用前留验。

三、谁知道正新鸡排的配料和做法？

鸡排食材：鸡胸肉2块、洋葱半根、胡萝卜1根、面包糠200g、生菜1棵、西红柿1个、淀粉45g、盐5g、酱油45ml、胡椒粉少许、料酒适量、蛋黄酱、白胡椒粉5g。

做法1、将鸡胸肉去掉筋膜，用刀从中间切成两块，用刀背在鸡的正面和背面反复拍打半分钟，使鸡放松，以便腌制时可以入味。洋葱切丝，胡萝卜去皮。2、将鸡肉、葱丝、胡萝卜放入大碗中，加入盐、酱油、白胡椒粉，用手搅拌，然后放入保鲜盒中，盖上盖子腌制2小时(12小时以上味道更浓)。将干淀粉与清水混合以形成浓缩的水淀粉。

将鸡肉放入水淀粉中两面盖好，然后放入面包屑中两面盖好。4、锅中倒入油，大火烧热，改中低火，放入鸡排，炸至两面金黄即可食用。5、生菜洗净沥干水分，西红柿切片，鸡排裹上生菜和西红柿，加入蛋黄酱，卷起来一起吃。味道是最好的。

以上就是关于正新鸡排的做法和腌制？的知识，后面我们会继续为大家整理关于正新鸡排的做法的知识，希望能够帮助到大家！