海参怎么煮最正确方法？ 海参的最佳方法煮法

有关海参怎么煮最正确方法？和海参的最佳方法煮法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、海参怎么煮最正确方法？

二、求海参的正确煮法？

三、煮海参最正确的方法 海参怎么煮

一、海参怎么煮最正确方法？

首先，海参的整个制作过程可以概括为三个阶段：泡-煮(蒸)-泡(冰)。

1、首先将干海参放入不锈钢器皿中用冷水浸泡48小时，换水4-6次(容器大一点，多排水比较好，尤其是盐参要勤换，这样海参才能长得更好)。换水时要洗手，防止手上的油泡在水里，影响海参的生发。夏天气温高的时候，因为细菌繁殖快。

2、海参全部软化后，先将海参表面清洗干净，然后沿海参原有的扩张刀口向上至头部、向下至尾部切开，去掉海参头部的白色钙质环状骨板(俗称海参齿)，再将海参内脏清洗干净。海参的筋富含酸性粘多糖，不要扔掉。海参的头部有一些絮状的触须，可以留着吃。

(海参体可食部分为100%)

3、将清洗干净的海参放入不锈钢锅中，用冷水煮熟。锅大火煮开后转小火煮15-30分钟(根据海参大小而定)。关火后自然冷却彻底，开始检查，挑出煮熟的海参，对硬的重复上述步骤，每隔几分钟检查一次，直到达到准备标准。

4、将煮熟的海参放入加有冰块的纯水中(冰块可用纯水制作)，放入冰箱保鲜层24-48小时。海参在零度冰水中会继续膨胀，肉质口感和味道更好，形状更饱满，骨骼结实美观，更适合平时烹饪和食用。

5、准备好的海参可以一个一个用保鲜膜包好，放在冰箱里冷冻，吃的前一天晚上拿出来，放在冰箱的保鲜层自然解冻，然后用热水焯一下。最好每天早上空腹吃海参，半小时后再吃，这样海参的营养才能充分吸收。如果想有味道，还可以加入香油、鸡精等香料。二、煮海参也可以这样做1、大枣洗净，去核，切块。

2、将海参用清水泡透，切成颗粒3、将淡菜洗净，切成小块4、将大米洗净5、将大米放入锅中，加入大枣、海参、淡菜和800毫升清水6、，然后将锅放在旺火上烧开。这种方法可以在很大程度上保留其营养成分。

2.蒸食物：这种方法和第一种方法类似。蒸好后装盘，加入各种调料即可食用。3.炖汤吃：也可以用海参做汤，用鸡肉或者排骨和海参做汤。这个方法也很有营养。

4.炒：用锅炒海参和葱姜，虽然现在还流行，但是这种方法会损失一些营养，但是味道还不错，损失的营养和它的美味比起来就像秋天假期里的水晶。虽然是送到北京，但真的不算什么。

三、煮海参最正确的方法 海参怎么煮

1、原料：海参。调料：葱、姜、高汤、糖、黄酒、酱油、淀粉、盐。2、做法：葱斜切，姜切片，准备鸡汤和水淀粉。3、锅里倒点油，油多一点。用小火慢慢翻炒葱和姜，将葱炒至微金黄。4、加入糖，小火加热，油和糖混合，慢慢翻炒出糖色。

5、加点酱油上色。酱油不要用太多，不然海参会苦，会缩水。6、倒入黄酒。7、添加股票。8、把海参放进去，盖上锅盖，小火炖25分钟左右。9、根据口味加入少许盐，加入水淀粉勾芡，即可食用。

以上就是关于海参怎么煮最正确方法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于海参的最佳方法煮法的知识，希望能够帮助到大家！