大葱炒平菇怎么做？ 平菇的做法大全素炒菜

有关大葱炒平菇怎么做？和平菇的做法大全素炒菜的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、大葱炒平菇怎么做？

二、平菇可以搭配哪些菜炒

一、大葱炒平菇怎么做？

炒平菇的方法/步骤/原料：平菇(300g)、大葱(15g)、蒜(15g)、辣酱(15g)、蚝油(15g)按部就班，蚝油读，焯水，香菇一朵朵撕干净。锅中水烧开，香菇焯水，焯水。向碗中加入调料，挤出蘑菇中的水分。准备一个小碗，调好汁。先放一勺辣酱，适量蚝油，适量盐。把配菜切好备用。

糖适量，水适量，搅拌均匀，葱切丝，姜切丝，蒜切片，锅烧热，倒油。锅内放入平菇油翻炒，放入葱、姜、蒜翻炒至香，放入香菇翻炒，香后加入调好的汁，翻炒均匀后上桌。

二、平菇可以搭配哪些菜炒

第一个平菇炒鸡蛋，食材：平菇300g，鸡蛋2个，洋葱3根，蚝油1汤匙，酱油半汤匙，盐2g。做法：平菇去根，手撕小花洗净，鸡蛋打散，葱切段备用，锅中放油加热鸡蛋，然后放入散装盘中煎熟备用；将葱段放入锅底油炒香，放入平菇翻炒至软身(此时会有汁液流出)，放入鸡蛋翻炒2g盐，1汤匙蚝油，半汤匙酱油，翻炒均匀少许鸡精即可食用。

第二道平菇粉丝汤，配料；香菇，葱花，香菜，鸡蛋龙口粉丝，做法：香菜切小块，葱花备用，粉丝用水浸泡至软，平菇撕成长条，洗净备用，锅中放油，葱花炒香，放入平菇，倒入两勺酱油，翻炒均匀，翻炒后加入五倍的开水，中火煮10分钟左右，放入粉丝小火煮3分钟，放入鸡蛋。

鸡蛋成型后慢慢搅拌。最后加盐，放香菜，出锅。如果喜欢更新鲜的口味，可以加点鸡精。

第三油酱平菇，配料；平菇、蒸鱼鼓油、蚝油、玉米淀粉、酱油和葱。做法：不粘锅里放点油，烧热，放入平菇翻炒，然后盖上锅盖，把水逼出，稍微烧一下，蒸鱼筒油，蚝油，玉米淀粉，酱油，最后加点水。味道可以自己控制，我们家吃的清淡。平菇水分不多的时候，加入准备好的食材，翻炒几下即可。如果太干，可以加点水，撒上小葱就可以吃了。

第四个脆皮炒平菇，食材：平菇1斤，盐1大勺，面粉100克，生粉25克，鸡蛋1个，油1大勺，清水，辣椒面，白胡椒粉适量。做法：将平菇洗净，沥干水分，在面粉中加入生粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉、油和适量的水，搅拌均匀成面糊，油锅加热至八成热，将面糊裹在平菇上，放入油中炸至微黄，然后捞出油中的面粉渣，倒入平菇中，再次炸熟，撒上辣椒面。

第五道素菜炒平菇，配料：平菇、青椒、干辣椒蒜。做法：将平菇洗净，用手挤出多余的水分，略干。青椒切段，大蒜切碎备用。锅里烧热油，把剁碎的青椒和大蒜炒香，倒入平菇，加盐，把五香粉炒几下。平菇的方法有很多，比如平菇肚肺汤，平菇炒菜，平菇干，麻辣平菇等等！

以上就是关于大葱炒平菇怎么做？的知识，后面我们会继续为大家整理关于平菇的做法大全素炒菜的知识，希望能够帮助到大家！