牛肉馅饼怎么做好吃又软又嫩？ 牛肉馅饼的家常做法

有关牛肉馅饼怎么做好吃又软又嫩？和牛肉馅饼的家常做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、牛肉馅饼怎么做好吃又软又嫩？

二、不用擀皮的牛肉馅饼的家常做法大全怎么做

三、牛肉馅饼的做法

一、牛肉馅饼怎么做好吃又软又嫩？

食材：中筋面粉120g，牛肉馅适量，洋葱1小块，木耳2-3朵，香葱1根。做法1、准备好食材，提前泡好木耳。洋葱切碎，木耳洗净切碎，韭菜切碎，将适量开水倒入面粉中，和一个小面团。2、将1汤匙酱油和1汤匙香油倒入牛肉馅中，顺时针搅拌。搅拌肉馅里的葱。然后加入洋葱，顺时针搅拌木耳。

3、将面团分成均匀的小份，然后将小份擀成面片。在面团上放适量的肉馅。将面团捏成包子形状，封口。4、把面团倒过来，压平，放在电饼铛里加热，刷上一层油，把饼干放在上面。电饼铛升温快，6分钟左右馅饼两面就做好了。

二、不用擀皮的牛肉馅饼的家常做法大全怎么做

材料来源主料面粉400g温水320g辅料牛肉400g葱360问答1个蛋清、1根葱、1根姜、1个八角、5个辣椒、酱油、盐、蚝油。

不擀面皮的牛肉饼适量1。准备面粉和温水。2.在面粉中倒入温水，边倒边用筷子搅拌，搅拌成浓稠的面糊。筷子可以夹起面糊，表面用保鲜膜覆盖，2小时左右。3.将洋葱和碎牛肉准备成馅。第二，氧气可以把握。4.洋葱被绞成馅。5.锅里加一小碗水，放入花椒、八角、葱姜，小火煮5分钟，关火晾凉。去除杂质，留下辣椒水备用。

6.将花椒水慢慢倒入牛肉馅中，加入适量的盐、酱油，留角抹平蚝油、蛋清、食用油，用筷子顺时针搅拌。7.加入洋葱，搅拌均匀。8.盘子里放入适量面粉，用筷子搅起一团面糊，放在盘子上，使面糊表面沾满面粉，然后用手压成圆饼，中间放入适量肉，再揉成球状。9.将底油放入锅中，用手将面团轻轻擀平成饼状。10.两面烙为金屋，蒸足可治色黄。把它们煮了。

三、牛肉馅饼的做法

材料

牛肉、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、香油、酱油、白芝麻、鸡蛋、糖、十三香。1.牛肉500克，洗净去皮。2.加入洋葱和生姜，剁碎成糊状。3.加入所有调味料。4.朝一个方向搅拌后，放在一边。5.将适量面粉放入盆中，倒上开水，搅拌一次，冷却后做面团。6.面团应该很薄很软，图中是面团用手轻轻一拉的状态。

7.双手抹油，拿起一个面团，在手中揉成圆形压平，放在手心里放上牛肉馅，然后抬起手指，把面团像月饼一样在中间合拢，直到封口不漏肉馅。撕下多余的面团，然后把馅饼放在盘子里，用除了大拇指以外的四个手指把它展开成圆圈。8.把锅里的油放松，把馅饼放在油温里。如果觉得馅饼不够大，可以一边用手指翻动，一边继续将馅饼压平。两面金黄的肉馅，熟了就可以吃了。

小贴士：烫过的面条软糯香甜，配以多汁的牛肉馅，是绝配。当然，这样的馅饼也可以用半生不熟的面条做，只是面条做的不一样，味道也不一样。

以上就是关于牛肉馅饼怎么做好吃又软又嫩？的知识，后面我们会继续为大家整理关于牛肉馅饼的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！