如何做猪肉丸子？ 猪肉丸子怎么制作

有关如何做猪肉丸子？和猪肉丸子怎么制作的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、如何做猪肉丸子？

二、猪肉丸子的制作方法

三、如何做猪肉丸

一、如何做猪肉丸子？

食材：猪肉馅500g，韭菜一把，鸡蛋一个，葱适量，姜适量，盐适量，味精适量，酱油适量，猪肉丸子汤少许。2.超市买的肉馅，用刀剁会更好吃。3.向锅中加入冷水，煮沸。同时，调整填料。4.打入一个鸡蛋，加入所有辅料。5.顺时针搅拌均匀。6.锅烧开后，准备肉丸。

7.左手拿住馅料，从老虎嘴里挤出来，右手拉入锅里。8.大约过了十五分钟，肉丸变白了，锅里全是泡沫。9.扔韭菜，关火。10.出锅，又香又嫩的猪肉丸子汤就做好了。

二、猪肉丸子的制作方法

1、在肉末中加入酱油、盐、糖、胡椒粉、酒、葱，搅拌均匀，翻出筋。洋葱切丝，胡萝卜切片，香菇撕成小块备用。然后搓成小球。2、放入油锅，小火煎至熟。拿起并排出油。用剩下的油炒大蒜和洋葱。放入胡萝卜和凤尾鱼，然后开始调味，消耗一点油、盐、糖。然后加水烧开，放入炸好的丸子，煮到好吃为止。然后你可以把锅端上盘子。

三、如何做猪肉丸

肉丸【食材】五花肉500g、葱20g、姜20g、鸡蛋10ml【食材】料酒10ml、生抽10ml、盐5g、耗油5ml、五香粉3g、鸡精2g、淀粉5g【做法】首先我们把五花肉洗干净，剁碎放在碗里备用。买现成的肉馅还不如自己剁的好吃。

2、将鸡蛋、料酒、生抽、油耗、五香粉、淀粉、鸡精、少许盐加入碗中，同方向搅拌均匀，腌制10分钟。3、用锅烧水。大火烧开后，把肉丸放进去。肉丸可以用勺子拿出来。大火再次沸腾后，撇去泡沫。4、将水转中火，加入少许盐、胡椒粉和香油，加盖焖10分钟。

5、10分钟后，在锅上撒一点香菜，放入大碗中，一个鲜香可口的猪肉丸子就做好了。你学会了吗？【唐生居提醒】肉馅中加入蛋液，可以使肉馅更粘，熟了也不会散，口感更滑。肉馅和蛋液的比例基本是肉馅250克，鸡蛋半个。蛋液太多，肉馅会薄，但不容易成型。没有蛋液，作用不大。

2、肉馅要3%肥7%瘦，太瘦会有柴火味。3、丸子放之前不要把水烧开，不然丸子一进去就散了。直到所有的肉丸都在锅里，成型了，你才能开大火。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌

以上就是关于如何做猪肉丸子？的知识，后面我们会继续为大家整理关于猪肉丸子怎么制作的知识，希望能够帮助到大家！