香菜的功效与作用及营养价值，香菜的功效

香菜是一种常见的调味品，它不仅能够为菜肴增添香气和口感，还具有多种功效和作用。本文将介绍香菜的营养价值、功效与作用。

营养价值

香菜富含多种营养物质，包括维生素C、维生素K、叶酸、钙、铁等。其中，维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以帮助身体抵御自由基的侵害，预防多种疾病。维生素K则有助于促进血液凝固，预防出血。此外，香菜还含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，预防便秘。

功效与作用

1. 促进消化

香菜中含有一种叫做芳香族化合物的物质，可以刺激胃液分泌，促进消化。此外，香菜还具有抗菌作用，可以杀灭肠道中的有害细菌，保护肠道健康。

2. 改善口气

香菜中含有一种叫做香茅醛的物质，可以去除口腔中的异味，改善口气。此外，香菜还具有清热解毒的作用，可以帮助身体排出毒素，保持身体健康。

综上所述，香菜不仅是一种美食调味品，还具有多种功效和作用。它富含多种营养物质，可以促进消化、改善口气、清热解毒等。因此，在日常生活中，我们应该适量食用香菜，以保持身体健康。