牛肉锅仔的做法及配料，【牛肉锅仔】牛肉锅仔的做法大全

牛肉锅仔是一道香辣可口的传统美食，它以牛肉为主要食材，配以多种蔬菜和调料，烹制出浓郁的味道。下面将介绍牛肉锅仔的做法及配料。

配料：

牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒、蒜、姜、辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉、花椒、油。

步骤一：

将牛肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉腌制20分钟。土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒切成小块备用。蒜、姜、辣椒切末备用。

步骤二：

热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。放入蒜、姜、辣椒炒香，加入豆瓣酱炒匀。放入牛肉煸炒至变色，加入土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒翻炒均匀。加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟。

牛肉锅仔是一道美味可口的传统美食，它以牛肉为主要食材，配以多种蔬菜和调料，烹制出浓郁的味道。在制作过程中，需要注意火候和调料的搭配，才能烹制出口感鲜美、香辣可口的牛肉锅仔。希望大家能够尝试制作这道美食，享受美食带来的快乐。