洋葱炒蛋怎么做？ 洋葱炒蛋怎么做

有关洋葱炒蛋怎么做？和洋葱炒蛋怎么做的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

内容导航：

一、洋葱炒蛋怎么做？

二、洋葱炒鸡蛋怎样炒好吃

一、洋葱炒蛋怎么做？

食材详情：洋葱1个，鸡蛋2个，油适量，盐1勺，糖半勺，洋葱炒鸡蛋少许。步骤：1个洋葱，2个鸡蛋。切洋葱，放在盘子里。打2个鸡蛋，加入1茶匙盐，打匀。在锅里放一些油，用大火加热。赶快把鸡蛋炒熟，半熟就端上桌。也炒洋葱。加入炒鸡蛋。加入调料：盐1茶匙，糖1/2茶匙，酱油少许。翻炒均匀2分钟。拿起来，装盘，吃完！

二、洋葱炒鸡蛋怎样炒好吃

立秋，虽然仍有“秋老虎”，但早晚有温差。这时候除了加强锻炼，还要适当平衡饮食。洋葱真的是不错的选择。在一些西方国家，洋葱被称为“根中的玫瑰”。

一位英国作家曾经说过：一旦洋葱在厨房里消失，人们的饮食将不再是一种享受.在当时的一些欧洲国家，洋葱非常重要，甚至人们可以用它来交税，医生也会用它来治病！久而久之，洋葱成了西方国家最常见的食物！洋葱的营养价值不用多说，真的是个好东西，对增强免疫力，提高体质有很大的帮助。

洋葱的做法比较广泛，加一些木耳和苦瓜吃；加点肉丝、炒鸡蛋，或者加点肉馅包饺子、包子；每一种都很好.前段时间，肖剑去酒店“偷艺”，带了两天，学了很多菜。其中一个是洋葱炒鸡蛋，真的很辣。基本上每桌客人都会点，还CD。

今天肖剑分享了酒店版的洋葱炒鸡蛋，赶紧收藏喜欢的.所需食材：紫葱、鸡蛋、粉条、香菜、五花肉、生抽、老抽、盐、香油、香醋、猪油。做法：1。把买回来的洋葱去皮，切成筷子粗细的条，放入冰水中浸泡一会儿，捞出来控制水分。2.鸡蛋加入盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，提前炒至凝固，盛出备用。

3:五花肉切丝；粉丝提前泡发，切段；香菜洗净，切段；4:炒锅加热，加入少许猪油融化。油热后放入五花肉炒香。用酱油沿炒锅边煮，炒出酱汁，倒入葱翻炒。5:然后加入一甩水，倒入粉丝，加盐和糖，搅拌均匀。6:粉丝变软后，倒入鸡蛋、香菜段和香油，大火烧开香醋，快速翻面即可食用。

技术要点总结：1。为了减少洋葱的刺鼻气味，先用冰水浸泡一会儿，效果会好很多。2:这道菜不要丢猪油。炒的时候，猪油和食用油各取一半，油量稍大，最好。3:洋葱很熟，不要炒很久。加入半勺水稍微煮一下，然后倒入粉条，这样粉条就变软了，洋葱刚好断了。4.最后，不要错过香醋，它起到画龙点睛的作用。

加了香醋之后，洋葱就不会那么油腻了，味道非常好。洋葱炒鸡蛋，看似简单，其实是一招。你也可以按照肖剑教授的做法来做一个有味道的餐馆。炒的时候加30克粉条，也可以卖28元。有空就去试试！众所周知，切洋葱的时候眼睛会烫。简教你三招避免！1:把洋葱放入冷冻室20分钟，取出后再切，这样就不会烫眼睛了。

2:先把洋葱切成两半，在水里泡一会儿，取出后再切，不要烫眼睛。3:可以先把刀放在冰箱里放一会儿，不烫眼睛的情况下再切。以上三种方法都很好，切的时候可以试试！

以上就是关于洋葱炒蛋怎么做？的知识，后面我们会继续为大家整理关于洋葱炒蛋怎么做的知识，希望能够帮助到大家！