求自制蛋糕做法（简易）？ 做蛋糕的步骤简单

有关求自制蛋糕做法（简易）？和做蛋糕的步骤简单的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、求自制蛋糕做法（简易）？

二、家用烤箱做蛋糕的简单方法和步骤

三、做蛋糕的步骤？

一、求自制蛋糕做法（简易）？

两全蛋-3、精制白糖- 150g、低筋面粉- 120g、奶油- 15g、牛奶- 15cc1。将白糖粉加入鸡蛋中，用打蛋器打至起泡。

3.将溶解在水中的牛奶和奶油倒入两种配料中，快速混合。如果搅拌不够，成品蛋糕会有大气泡，口感粗糙，如果搅拌过度，会使蛋糕变硬，没有气泡。4.将三种材料倒入蛋糕模型中，大约八分钟，然后在烤箱中以180C的温度烘烤大约30分钟。注意事项：

如果想做一个入口绵软的海绵蛋糕，就要看蛋糕搅拌起泡的方法了。如果有很多泡沫，你必须在泡沫消失前快速制作。因此，物料以剪切的方式混合。容器或打蛋器的清洁也非常重要。器皿含油脂时，鸡蛋不能冒泡。烤箱蛋糕

圆形蛋糕烤盘食物处理器玻璃碗深锅厨师刀搅打器木勺刷刀金属碗小筛烤盘刮刀铁丝架黄油纸方形刀铁丝架榛子蛋白细糖樱桃利口酒小米粉糖霜轻黄油蛋白黄油和面粉适量榛子250g细糖300g小米粉2汤匙蛋白6糖霜和黄油奶油适量水150ml细糖150ml蛋黄6 3汤匙樱桃利口酒(樱桃酒，可酌情增加)375g轻黄油制作单。

1、榛子油的准备2、烘焙3、黄油和奶油的准备4、组合蛋糕5、装饰：——提前准备：——蛋糕可在2天前做好，裹紧，放入冰箱冷冻。因为软，所以很容易切片。吃之前加糖霜和榛子做装饰就行了。加入至少1小时的冷冻时间1、准备榛子油。

1、烤盘涂上黄油，铺上黄油纸，再涂上黄油撒上面粉，把多余的面粉倒掉。将圆形蛋糕盘倒置在烤盘上，用手指沿着蛋糕盘边缘画一个圈。2、将榛子放入烤箱烤12 ~ 15分钟，去皮(方法，留1/3做装饰。将1/2份细糖与剩余的榛子混合，放入食品加工机中。3、把榛子磨成粉，或者用螺旋刨。

4、将坚果粉和糖放入玻璃碗中，加入玉米粉。5、将蛋白放入金属碗中，用打蛋器或电动搅拌器打至直。加入剩余的细糖，继续搅拌20秒，直到形成光滑的蛋羹。6、加入1/3榛子酱，用抹刀轻轻搅拌。可以一只手从中心插入，从上往下舀，盖上盖子搅拌，另一只手逆时针转动碗。加入剩余的榛子酱两次。2、烘焙1、预热烤箱到130(250

二、家用烤箱做蛋糕的简单方法和步骤

今天茶茶360问答带来的甜品是一款超能疗愈的可可旋风蛋糕卷，有着浓浓的巧香和低结。当你抑郁的时候，你能让人感到温暖和踏实.可可旋风蛋糕卷搅拌几下，烤出来香气浓郁，初学者也能做好，特别适合秋冬！下面我们就来看看用茶叶的具体烹饪步骤吧！可可旋风蛋糕卷配料：

鸡蛋4个，低筋面粉60克，白糖20克(蛋黄用)，白糖40克(蛋清用)，植物油50克，牛奶50克，可可粉10克，热水20克，柠檬汁。做菜的几个步骤：1。准备好所需的食材和工具，避免做饭时手忙脚乱。2.把蛋清和蛋黄分开，然后先把蛋清放在冰箱里。3.将植物油加入蛋黄中，充分搅拌至均匀。4.加入牛奶和糖，搅拌均匀。

5.筛入低筋面粉，少打些孔。当葡萄酒在工厂制成时，杨二宣布价格，并画出一个Z形或井字形。6.切好面糊，搅拌均匀。7.取出蛋清，开始发。送蛋杀影，做最后决定。不用说，一般都是发的。分三次将柠檬汁加入蛋白和糖中。注意送的程度：送至湿润起泡。举起打蛋器以显示弯曲的尖端，而不是直立的尖端。做卷饼和做奇峰是有区别的。

8.将打好的蛋清取三分之一放入蛋黄糊中，翻面，切均匀，再取三分之一加入。9.然后，将面糊倒入加宝士蛋白的碗中，继续搅拌均匀。动作要快，动作要轻。10.可可粉加热水，融化成可可糊。此时打开烤箱预热。11.将混合好的蛋糕糊分成两份，多的一份，少的一份，在少的一份中加入可可糊拌匀。12.烤盘用油纸覆盖，我用油布。倒入原色蛋糕糊，刮平。

13.将可可面糊倒入裱好的袋子里，切一个小口。14.然后挤在原色面糊上面。15.开始划线，用食指画出S形曲线。16.然后转身再划。

17.也就是说，轮子按照黑线的轨迹闭合时是不平衡的，然后按照白线的轨迹划。过线时手指插到底，碰到烤盘底部，速度不要太快，也要一气呵成，不能重画。记住第二次划线的方向，因为滚压的时候要和第二次划线的方向平行。当你完成后，举起它，给它轻微的震动。18.烤箱中层，上下火，160度，烤20分钟，19。烘焙蛋糕20。反之，放在晾网上晾干。

21.挂网会在蛋糕表面留下一些痕迹，不要紧。另一方面，如果诗人留一点痕迹，可以帮助更好地卷起它。把蛋糕放在一张新的油纸或油布上。把饼的四边切掉，然后在两端对角切掉一点边来卷。黑色下划线区域。在白线区域，剪几个记号，但不要剪掉。然后用擀面杖把它卷起来。也可以放奶油或者果酱在上面。我没有为了让图案好看而烧任何东西。

22.卷起来后，放入冰箱。完成训练后，设置形状。这样再割也不会散了。23.取出切掉两端，然后切成等宽的小块。24.可可旋风蛋糕卷。你也可以把它反过来。可可色卷在外面，原色在里面。

三、做蛋糕的步骤？

新手做蛋糕的详细步骤1、先准备好蛋糕配料，包括纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白糖42g(甜度可根据个人口味降低)，带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。

2、将蛋清和蛋黄分开(我一般不选土鸡蛋，土鸡蛋中蛋清比例较少)。3、将牛奶和玉米油混合，打至看不到油，有点稠。4、牛奶和玉米油如上图所示混合。5、将蛋黄逐个加入牛奶和玉米油的混合物中，搅拌均匀，它会自然流动。

6、将面粉过筛，不规则搅拌至无颗粒，制成粘稠有光泽的蛋黄糊(从不同方向搅拌，避免面筋)。7、将蛋白打匀(分三次加入糖粉或砂糖)(图为我已经刮了三分之一进蛋黄糊)。8、将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀(最后的形状是稠的，如果很稀就失败了)。

9、将蛋糕糊慢慢倒入蛋糕模中，不要升到上面，用胶刀抹平表面，摇晃几下，打个大泡泡。10、将烤箱放在火上120度，100度火烤70分钟(倒数第二层放在四楼，底层放在三楼)。11、烘烤后，放凉脱模。鲜奶油加少许糖，然后抹上奶油，放上自己喜欢的水果。

以上就是关于求自制蛋糕做法（简易）？的知识，后面我们会继续为大家整理关于做蛋糕的步骤简单的知识，希望能够帮助到大家！