红烧生牛肉怎样烧肉吃起来不老？ 红烧牛肉怎么做好吃又嫩

有关红烧生牛肉怎样烧肉吃起来不老？和红烧牛肉怎么做好吃又嫩的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、红烧生牛肉怎样烧肉吃起来不老？

二、生牛肉红烧怎么做好吃又嫩？

三、如何做红烧牛肉?

一、红烧生牛肉怎样烧肉吃起来不老？

先用调料把牛肉腌15-20分钟，这样牛肉就不会老了。具体做法如下：食材：牛肉条适量、白糖1小勺、姜粉适量、酱油1小勺、土豆淀粉1小勺、植物油1小勺做法1、将酱油、姜、白糖放入牛肉条中，用筷子搅拌均匀，然后静置20分钟。2、腌制后加入土豆淀粉和植物油，用筷子搅拌均匀。

3、热锅放冷油：炒锅洗净放在火上晾干，炒锅刷一层薄薄的油。4、开大火加热。有一点烟的时候关小一点，加适量基础油。5、同时加入加工好的牛肉，再加入少量水(冷水)。6、煮3-4分钟，一来肉不粘锅，二来汤不滋润。7、如果想要更好的颜色，也可以在这个时候煮一茶匙酱油，搅拌至完全变色。

二、生牛肉红烧怎么做好吃又嫩？

红烧牛肉应该是人们生活中很常见的家常菜，但是如何做出又香又嫩的红烧牛肉呢？让姬子来和我们家一起学习吧。打开分步阅读模式工具材料：牛肉适量、葱适量、姜2根、蒜1根、花椒3瓣、八角桂皮香料10个、各样、陈皮1个、柠檬2片、酱油2片、料酒1勺、香醋1勺、蚝油半勺、浓缩鸡汁1勺、鲜贝酱半勺、糖2滴、盐3勺、鸡精适量、水适量。

操作方法：牛肉洗净，切块，锅中水烧开，将煮好的牛肉倒入，再煮1分钟。取出牛肉，洗净沥干，备小碗，放入生抽、老抽、料酒、香醋、蚝油、鸡汁、扇贝酱、盐、鸡精，搅拌均匀备用，姜切片，蒜拍平，葱打结，葱切段，胡椒粉适量，干辣椒适量，陈皮两片，可选八角桂皮，柠檬片两片。0360问答3

锅里烧热油，倒入三勺白糖翻炒至糖融化，气泡向四周散去。然后依次翻炒糖，倒入牛肉翻炒至颜色最高。倒入调好的汁翻炒，放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒翻炒，关火，将炒好的牛肉倒入高压锅，加水使其不到牛肉的一半，如果喜欢多点汤，可以直接在牛肉上面做。

将高压锅转到蹄筋豆，炖45分钟。如果没有高压锅，可以用高压锅或者砂锅。成品牛肉。一起看汤吃拌饭！

三、如何做红烧牛肉?

红烧牛肉做法

材料：牛肉1000克，姜适量，葱适量，八角2个，花椒几片，桂皮适量，干辣椒3个，冰糖20克，山楂几片。做法1、将牛肉切成2厘米的块，然后用清水浸泡1小时，中间换水。2、将牛肉放入有冷水的锅中，在锅中焯水，然后取出备用。3、锅中倒入适量的油，油热后将葱、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。

4、将牛肉在锅中翻炒均匀。5、将冰糖放入锅中翻炒至融化。6、将2汤匙生抽和1汤匙老抽放入锅中翻炒至颜色最高。7、锅中倒入适量热水。水不应该超过牛肉。8、将山楂放入锅中，加入2汤匙盐调味。9、将肉和汤倒入高压锅，压15分钟。10、压好后，锅里的汤多了。这时候可以把高压锅里的肉和汤倒入炒锅里，开大火收汤。

11、汤收了之后就可以煮了。红烧排骨也是一道经典的卤菜。排骨紧致可口，老少皆宜。牛肉的营养价值：1。牛肉富含肌氨酸：牛肉中肌氨酸的含量高于其他任何食物，这使得它对肌肉生长和力量增强特别有效。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练持续时间更长。

2.牛肉含有维生素B6:对蛋白质的需求越大，饮食中应该添加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而有助于你的身体在激烈的训练后恢复。

以上就是关于红烧生牛肉怎样烧肉吃起来不老？的知识，后面我们会继续为大家整理关于红烧牛肉怎么做好吃又嫩的知识，希望能够帮助到大家！