常见的食用菌有哪4种？ 100种食用菌大全

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一、常见的食用菌有哪4种？

二、食用菌种类大全

一、常见的食用菌有哪4种？

1、香菇：香菇多糖和香菇多糖能提高T细胞活力，增强人体体液免疫功能。2、金针菇：富含赖氨酸和精氨酸，能增强机体免疫力。同时，金针菇含有大量的膳食纤维，可以增加胃肠蠕动，预防胃肠癌等疾病。3、姬松茸：含有硒、多糖等对肿瘤细胞有较强抑制作用的物质，还具有免疫特性。

4、黑木耳：含有丰富的铁和维生素K，能预防缺铁性贫血，防止血栓形成，抑制肿瘤细胞生长，预防动脉粥样硬化和冠心病，起到清胃清肠的作用。5、银耳：银耳中所含的酸性多糖增强人体免疫力，具有抗肿瘤作用；增加皮肤弹性和细腻度，预防肠胃疾病。扩展资料：食用菌是高等真菌中能形成较大子实体，可供人类食用的一类真菌。

食用菌是高蛋白低脂肪的食物。因其营养丰富、味道鲜美，在国内外被称为“山珍海味”、“优质食品的巅峰之作”。食用菌风味独特，含有多种生理活性物质，不仅营养价值高，而且具有重要的医疗保健功能。

二、食用菌种类大全

食用菌完整清单1、羊肚菌

羊肚菌又名羊肚菌，属于子囊菌纲、子囊菌纲、羊肚菌科、羊肚菌属，是世界上珍贵稀有的食用菌之一。羊肚菌是许多阴生状子实体的统称，因菇盖凹凸部分呈蜂窝状，形似张开的羊肚(胃)而得名。2、巨大口蘑

巨大口蘑(Tricholoma gigantea)最早由Massee于1912年命名，属于侧耳属、担子菌属、海带属、蘑菇属、口蘑科和口蘑属。又名巨大口蘑、巨大口蘑、洛巴口蘑等。其商品名称是金夫蘑菇。主要分布在热带和亚热带地区。它是一个大型食药用真菌集群，具有很好的开发价值和应用前景。被称为“应变珍品”见于日本、中国、韩国等地。3、松茸

一种罕见的食用菌。口蘑，口蘑。幼时帽半球形，鲜艳的白色，表面有黄褐色至栗壳状细鳞片，边缘卷进去。蘑菇肉又白又厚。菌褶为白色或略呈乳黄色，略密，弯曲，长短不等。菌柄呈圆柱形，内部实心，环上方白色，有粉末，环下方覆盖同色，有新鲜切片。珠柄生于茎的上部，呈丝状。孢子印成白色。孢子无色，光滑，宽椭圆形至近球形，6.5 ~ 7.5 m4.5 ~ 6.2 m4、金针菇

金针菇，又名香菇、平菇、毛茸等。属于侧耳属、担子菌属、昆布属、蘑菇属、口蘑科、口蘑属。金针菇在自然界分布广泛，在中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美和澳大利亚都有种植。金针菇在中国分布广泛，栽培历史悠久。适合北方黑龙江、南方云南、东部江苏、西部新疆的金针菇生长。5、双孢蘑菇

双孢菇又称白菇、蘑菇、洋菇，欧美的生产经营者常称之为普通栽培菇或钮菇。双孢蘑菇是一种全世界栽培和消费的蘑菇。它被称为“世界蘑菇”，可以鲜食、罐装和腌制出售。双孢蘑菇的菌丝体也用作制药的原料。中国栽培最多的双孢蘑菇是福建、山东、河南和浙江省。栽培方式有菇房栽培、温室框架栽培、温室边缘栽培。

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