豆豉鱼的正宗做法简单又好吃？ 豆豉鱼的家常做法

有关豆豉鱼的正宗做法简单又好吃？和豆豉鱼的家常做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

内容导航：

一、豆豉鱼的正宗做法简单又好吃？

二、清蒸豆豉鱼的做法和步骤

一、豆豉鱼的正宗做法简单又好吃？

豆豉鱼也是一道很有川味的菜。农家菜是团圆饭必不可少的特色凉菜。喝酒是必须的。浓浓的香味伴随着鱼肉，先腌，再炸，再蒸。它营养丰富，味道鲜美。而且，方法很简单。用腊肉粉代替传统酱油和生抽，味道更好。原料：草鱼、葱、姜、蒜、腊肉粉、豆豉、盐、菜籽油、白芝麻、酱油。练习步骤

第一步，将新鲜的草鱼切块。这必须用带鱼骨的部分来做这道菜。葱、姜、蒜各一半。和清水。把这鱼片泡一下，泡一下去腥。第二步，加入适量的培根粉。第三步：加入酱油。剩下的葱姜蒜腌制。两个多小时。第四步：热锅上油。油温七成热放入咸鱼块。第五步：大火煎后转小火慢煎。

第六步，轻轻晃动锅，使其受热均匀。鱼很嫩。第七步：用筷子将面团大火煎熟，捞出备用。第八步：锅底留油，放入豆豉。还有更多豆子。我用了半包。第九步：打开一个小火把，压平。加入白芝麻。第十步：这个豆角要炸到这个程度，是干的，会很脆。第十一步：将锅里的水沥干。将炸好的鱼块放入蒸锅。

步骤12:将豆豉铺开，大火蒸熟。八分钟。第十三步：将锅端至盘中，加入葱花，一道美味的开胃菜，做好。

二、清蒸豆豉鱼的做法和步骤

豆豉蒸鱼，养胃，防癌，养血，美容护肤材料，主料，鲢鱼，调料，盐，葱，姜，料酒，葱，豆豉，豆豉蒸鱼。1.将鱼洗净晾干(一定要去掉肚子里的黑膜)。2.在鱼的两边对角切几刀。3.将葱和姜切丝。

4.鱼头抹上葱姜丝后，在鱼肚上抹上少量盐，用少许料酒腌制10分钟左右。(注意这个时候只能撒少量的盐，因为豆豉是咸的。) 5.香葱一半切成葱花，另一半扎成葱结。6.将咸鱼用清水冲洗干净，取一个蒸熟的锅，将洗干净的鱼放入锅中，将洋葱放入鱼肚中。7.把豆豉涂在鱼的表面。8.往蒸锅里加水，煮沸。在鱼盖上蒸10分钟左右(这个时间要看鱼的大小)。

9.鱼出锅蒸熟后，移入鱼盘中。10.撒上葱花热油，浇在葱花上，待葱香时即可上桌。

以上就是关于豆豉鱼的正宗做法简单又好吃？的知识，后面我们会继续为大家整理关于豆豉鱼的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！