盐焗鸡胗怎么做法，盐焗鸡胗怎么做

盐焗鸡胗怎么做法

盐焗鸡胗是一道美味可口的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，我们就来分享一下盐焗鸡胗的制作方法。

准备材料

1. 鸡胗500克

2. 盐适量

3. 姜片适量

4. 葱段适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 老抽适量

8. 白糖适量

9. 食用油适量

步骤一：处理鸡胗

将鸡胗洗净，去掉外层薄膜和血管，切成小块。然后加入适量的盐、姜片、葱段、料酒，搅拌均匀，腌制20分钟。

步骤二：炒制鸡胗

将腌制好的鸡胗放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟。然后捞出鸡胗，沥干水分备用。

接着，将锅中的水倒掉，加入适量的食用油，烧热后放入鸡胗，翻炒均匀。

步骤三：盐焗鸡胗

将炒好的鸡胗放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，搅拌均匀。然后用锡纸包裹好，放入烤箱中，以200度烤20分钟即可。

小贴士：

1. 盐焗鸡胗的味道比较咸，所以在烹制时要注意盐的用量。

2. 烤箱温度和时间可以根据自己的喜好进行调整。

3. 盐焗鸡胗可以搭配米饭一起食用，也可以当做下酒菜。

盐焗鸡胗是一道简单易学的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富。只要按照上述步骤进行制作，相信大家都能轻松做出一道美味的盐焗鸡胗。