香芋扣肉怎么做？ 香芋扣肉的家常做法

有关香芋扣肉怎么做？和香芋扣肉的家常做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

内容导航：

一、香芋扣肉怎么做？

二、我想学做菜家常菜？

一、香芋扣肉怎么做？

主料五花肉900g辅料芋头一份配料酱油适量腐乳适量蜂蜜适量盐1。五花肉洗净，锅中烧开水，放入少许八角，将五花肉皮放下煮25分钟至8成熟，取出晾干。(一定要弄干，不然炸的时候油会洒得到处都是。) 2.芋头去皮，切成8毫米的片。

3.用牙签把猪肉弄干，在猪皮上扎几个小洞。首先，用酱油把整块肉擦干净。酱油略干后，在猪皮上抹一层蜂蜜。锅里放适量油，加热8分钟。把五花肉皮放下来煎。用勺子把热油倒在猪肉上，直到冒泡。4.将炸好的五花肉捞出，沥干油，放凉。5.把芋头切好，放油锅里炸。6.将冷五花肉切成8毫米左右的块。

7.用2汤匙盐、2汤匙酱油、2汤匙蜂蜜和2汤匙发酵牛奶做调味汁。8.把酱汁涂在肉和芋头的两面。9.将五花肉和芋头放入相互分开的大碗(或盆)中(五花肉片朝下)，锅中烧开水，入锅蒸35分钟(不开盖加足水)。10.蒸猪肉，先把汤倒进碗里。11.取一个盘子，盖在盆上，倒扣，然后浇汤，一盘美味的猪肉就完成了。

二、我想学做菜家常菜？

如何在家炒肉：主料：猪肉200g(后臀尖)辅料：红椒20g、花椒30g、蒜苗20g。调料：盐1茶匙、酱油1茶匙、鸡精少许、料酒2茶匙、糖1/2茶匙、植物油1茶匙。如何带皮吃五道家常炒肉丝1、？

5、加入糖、甜面酱、黄酱翻炒酱香味6、倒入肉片、木耳、黄花菜段、草菇片翻炒出锅。7、吃的时候把生的葱丝、面酱、肉片放进蒸好的夹心饼里，做成麻婆豆腐。食材：南豆腐50。

1.葱姜蒜切小块，郫县豆瓣酱切碎备用。2.将牛肉切成小块备用。3.将辣椒放入干锅中烤至棕红色，取出后擀成细面备用。4.将豆腐切成小块，放入盐开水中汆烫至浮起，捞出沥干水分。5.取出油锅，用温油将牛肉炒至酥香。6.加入油。

10.勾薄，推匀，撒上蒜苗(葱花)和准备好的胡椒面。宫保鸡丁宫保鸡丁的做法食材：鸡腿4个辅料：花生10克、鸡蛋1个、葱30克、姜3片、蒜3瓣、干辣椒3个、花椒5个、色拉油。调料：盐、酱油、醋。

1.鸡腿去骨去皮，洗净，切成鸡丁。加入盐、淀粉、料酒、蛋清，腌制2小时以上，让鸡丁充分吸收调料。2.将花生放入油锅中炸熟，捞出备用。3.把辣椒面和醋放在一起，准备好。4.姜、葱只要中间嫩就切片，葱芯切段。5.烧热锅，加入适量色拉油，放入葱、姜、蒜翻炒至香。6.

9.加入花生，翻炒均匀，芋头就可以红烧了。主料：五花肉、适量辅料：葱适量、蒜适量、芋头适量调料：盐少许、冰糖少许、八角适量、胡椒粉少许、酱油适量、桂皮(叶)适量、糖少许、胡椒粉少许、腐乳(红)少许、芋头适量。2.准备葱结、姜片、桂叶、八角、花椒、冰糖；

3.选择深锅，注入高于肉面的水，把肉和2个食材放进去，大火煮开，转小火煮半小时左右；4.五花肉煮到能用筷子夹起，生的程度刚刚好。拿锅；5.用竹签在五花肉皮上打一个小洞，这样尝起来油会微微爆开，放进油锅里。6.抹一层酱油(淡酱油，酱油颜色根据个人喜好调整。)第二步：1。将超市买的芋头去皮洗净，切成厚薄均匀的大块；

2.每个芋头片上薄薄的抹一层盐，腌制(10分钟左右)待用；3.取油锅，煎芋头片。强烈建议油锅先炒芋头，再炒五花肉。炸过的油会有颜色，再炸芋头不够好看；4.将芋头炸至两面表皮变硬，取出控油备用；5.在油锅里炸之前先在五花肉上抹一层白醋。(妈妈的秘方，加醋炸皮够脆。) 6.五花肉炸了，呵呵，很热闹。注意遮盖，避免意外伤害；第三步：

1.先将五花肉炸至金黄色，出锅，控油后浸泡在煮肉的水中；2.浸泡至肉皮蓬松有褶皱如图。(如果赶时间，可以把锅放在炉子上煮一会儿。) 3.调酱：调料中加入大蒜拌匀备用；4.将泡过水的五花肉切片，加入3中准备的酱料，拌匀，略腌(15分钟左右)待用；5.将五花肉和炸芋头片交替排列在大碗中，放入蒸锅蒸熟；

6.大火蒸1小时左右(时间越长越好)，把锅倒过来，把蒸肉的汤汁加热勾芡，然后上桌。

以上就是关于香芋扣肉怎么做？的知识，后面我们会继续为大家整理关于香芋扣肉的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！