鱼头汤的做法怎么炖好吃？ 鱼头汤怎么做法

有关鱼头汤的做法怎么炖好吃？和鱼头汤怎么做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、鱼头汤的做法怎么炖好吃？

二、豆浆鱼头汤的做法，豆浆鱼头汤怎么做好吃，豆浆？

一、鱼头汤的做法怎么炖好吃？

教你炖鱼头汤的正确做法。掌握这两步。鱼汤呈白色，清香无味。鱼头汤不仅营养丰富，而且鲜美奶香，这是很多汤不能比的。其实炖奶香鱼头汤并不难。今天给大家分享一下炖鱼头汤的方法。掌握好这两步，鱼汤又白又香又无味。需要准备的食材：公鱼头、姜、食用油、盐。详细做法：

1.先将锅加热，然后加入1茶匙食用油，继续加热至足够热(微冒烟)，再放入鱼头小火煎熟，加入半茶匙盐，撒匀。不管做什么鱼头汤，要记住的第一步是把鱼煎熟。煎出来的鱼更香，煮出来的汤更白。还要注意的是，煎鱼时要“热锅凉油”，即锅加热后，将油倒入其中继续加热，使锅底形成不粘层。有了这层油，炸鱼就不会破皮了。

2.将鱼翻面继续煎，加入姜丝，将鱼头煎至两面金黄。3.接下来，开大火，加入足够的开水，将水烧开，炖8分钟左右。无论炖什么鱼头汤，你需要注意的第二步是，把鱼煎好后加入开水。虽然加冷水或加热水可以使鱼头汤变白，但煎鱼后加冷水会使鱼迅速收缩，这样煮后肉会更老。加开水可以使鱼更加鲜嫩无味，还可以加快煮出乳白色鱼汤的速度。

4.最后加点盐调味，就可以端出来了。鱼头汤本身比较鲜，不需要添加鸡精之类的调料。这种炖鱼头汤鲜嫩，奶香可口，鱼肉鲜嫩。无论炖什么鱼，都可以用这个方法，牢记上面的关键“2步”，确保炖出来的鱼头汤奶香，没有腥味。喜欢喝鱼头汤的赶紧尝尝。

二、豆浆鱼头汤的做法，豆浆鱼头汤怎么做好吃，豆浆？

1.准备黄豆。2.将黄豆洗净放入豆浆机中打豆浆。3.鱼头洗净，用盐腌15分钟。4.矫正磁性，切最好的姜片。5.锅里放适量的油炒鱼头。6.把煎好的鱼头放在盘子里。7.将煮好的豆浆倒入汤锅中煮沸。8.加入姜片。然后把炸好的鱼头倒入锅里煮。10.煮好后加入适量。

以上就是关于鱼头汤的做法怎么炖好吃？的知识，后面我们会继续为大家整理关于鱼头汤怎么做法的知识，希望能够帮助到大家！