花卷的做法？ 漂亮的花卷做法

有关花卷的做法？和漂亮的花卷做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、花卷的做法？

二、麻酱花卷的三种最漂亮做法？

三、花卷的做法

一、花卷的做法？

您好，首先很高兴回答您的问题！你可以关注我的头条号，每天更新你的家常菜和家庭烘焙技巧，简单、直观、详细，保证你一眼就能做到。以下是我对你问题的回答。希望能帮到你，也是我经常用的花卷最简单的揉法。虽然我加了红糖和大枣，但不影响步骤和顺序。

如今的花卷，也就是现在最流行的滚法和一次发酵法，是一种零难度的方法，只要你认真学习，绝对没有问题。而且，我在卷里面加了红糖和大枣。平时吃气血，生理期吃这么个热气腾腾的大卷告别肚子疼。所以，如果你认真看，按照食谱教程认真练，每个人都可以做出又美又好吃的卷。【红糖枣卷一次成型】【准备材料】

面粉400克，红糖70克，热水200毫升，玉米油5克，去核红枣80克，酵母粉4克。第一步：红糖受热融化，放凉备用，大枣去核，切成丁(这里用的大枣是已经干了的那种，但不新鲜)。

第二步：面粉面粉，红糖水，玉米油，酵母粉混合均匀，形成光滑合适的面团，然后加入红枣，混合均匀。用手揉的话20分钟左右，用手揉的话10分钟左右。揉成软滑的面团，盖上保鲜膜醒发5分钟。

第三步：用擀面杖将醒发好的面团擀成大块。不建议太厚。用圆模把它切成圆形。如果没有模具，可以用小碗。我就是用小碗切的，还是很平的。剩下未切的部分可以充分移动，直到没有面条。第四步：取一个面片，分成8小份，4小份为一组，叠在一起交错摆放，如图所示拿住。

第五步：先用筷子把后面的面片往下压，可以完全卡住。如果没有，可以用一点温水沾一下边缘。如图所示。第六步：用另一根筷子把前面的面条压回去，动作差不多。第七步：两根筷子同时向中间来回挤压，面片就成了花的形状(双手握住筷子两端同时向中间挤压，不像吃筷子！)

第八步：拿出筷子，用手夹住花卷的两端，这样一个生培就完全做好了。

第九步：依次煮熟后，放入蒸笼发酵。发酵到两倍大的时候，就可以下锅蒸了。蒸的花卷必须用冷水煮。SAIC后，15-20分钟即可关火，但不要急着开锅。炖5分钟后，开一个小口，让锅里的热气一点一点排出。如果出锅太快，花卷会收缩得很厉害。这也是蒸包子的诀窍。

都是软软的，花形好看，枣香十足，还能上好吃的卷子！想吃白面粉，跳过红糖和大枣的步骤，直接做。花特别蓬松，特别柔软。所以，我们不要再摆弄电饭煲蛋糕了。现在这种花卷又流行了。就像花一样，不需要扭，绝对零失败。【好吃又聪明】

蒸花卷一定要用凉水。SAIC后，15-20分钟即可关火，但不要急着开锅。炖5分钟后，开一个小口，让锅里的热量一点一点放出。如果出锅太快，花卷会收缩得很厉害。这也是蒸馒头的诀窍。大家要记住！当你再做卷饼的时候，只要照着食谱做就行了。卷子又美又软又好吃，零难度零故障，绝对不会浪费食物。

今天学了一个大红糖卷吗？我叫岳，是《美食》的原作者。给家人做饭，希望和你成为朋友。感谢您阅读岳的文章，希望您能提出宝贵意见。随时在文章底部留言。我看到就回复你。你的每一条留言，每一个赞，都是我前进的动力！欢迎大家在文章底部留言评论，记得关注我！

二、麻酱花卷的三种最漂亮做法？

将原料中的所有材料混合成面团，发酵至两倍大小。

将芝麻酱加糖360和油放入容器中搅拌均匀备用。把发酵好的面团再揉一遍，去掉气泡，擀成长方形，上面铺上芝麻馅，卷起来，切成10小剂，每两剂放在一起，然后用筷子遮挡。所以Tipp会把挤出来的花卷刻好形状放在抹了油的蒸笼上，醒发30分钟，蒸20分钟，然后关火。三分钟后拿出来。

三、花卷的做法

制作花卷的步骤准备好所有的材料。

将清水加热至38度左右，加入酵母，搅拌均匀。将搅拌均匀的酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌，使水和面粉充分融合。水面调好后，用手将面粉调成三光(即手光、盆光、面光)。然后将面团搓圆，盖上保鲜膜，让其发酵45分钟左右(仅限夏季，冬季发酵时间适当增加)。面团会比洋葱厚一倍，洗净沥干水分，切成葱花卷起来，在案板上撒点干粉。

将发酵好的面团放在案板上揉搓，挤出面团中的空气。然后用擀面杖将面团擀成长方形的薄面皮，厚度约为0.10-310.264 mm，在擀好的面皮上均匀地涂上一层食用油(我这次用的是猪油)，然后均匀地撒上一些盐和葱花，将擀好的面皮从下往上擀成长条状，切成10等份，然后将两片叠放在一起，在筷子上擦一点干粉，放在面团中间用力压，然后取出。

漂亮的卷出来，其他面团依次压在蒸架上。在蒸架上铺一层油纸，将整卷成型的卷放入蒸架上盖好。静置15分钟，然后大火蒸15分钟。打开大概需要2-5分钟。味道不错。让我们有另外一个。味道真的很好。因为妈妈喜欢吃有点咸的卷，所以这个卷的配方里没有糖。如果她喜欢甜食，她可以多加一点。

以上就是关于花卷的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于漂亮的花卷做法的知识，希望能够帮助到大家！