金针菇炒肥牛做法？ 金针菇肥牛卷的做法

有关金针菇炒肥牛做法？和金针菇肥牛卷的做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

内容导航：

一、金针菇炒肥牛做法？

二、请教蒸肥牛金针菇卷的做法

三、金菇肥牛卷如何做

一、金针菇炒肥牛做法？

金针菇撕好，清洗干净，捞出，沥干，对半切开，放入水中焯一下，焯一下30秒，再焯一下30秒，然后洗净，在热油中放入姜片和蒜瓣，加入一碗清水，少许料酒，蚝油，酱油，白糖，少许盐，味精，红油。

二、请教蒸肥牛金针菇卷的做法

蒸肥牛金针菇卷的方法：

1、将冷冻的肥牛放在室温下，直到它变软。2、洋葱洗净切块。3、将蒜瓣压碎，切成片。4、将葱和蒜放入碗中，然后加入酱油和蚝油，加入蜂蜜。搅拌均匀制成调味汁。5、将肥牛均匀抹上酱汁，腌制半小时以上。6、金针菇切段，冷水洗净，浸泡10分钟，漂洗数次，沥干。7、将肥牛切成两段，在肥牛上放上适量金针菇，卷成卷。

8、将牙签插在卷好的肥牛卷两端，固定。用刷子在纸卷表面蘸一点油。9、.将电烤箱的温度调至稍高，等待烤箱温度上升。10、放入肥牛卷，不时翻动，烤至熟透。

三、金菇肥牛卷如何做

1、烧开一锅开水，将洗好的金针菇大致撕至每卷的厚度，丢入开水中，煮熟后捞出。2、切掉金针菇根部的一部分。因为根不好吃，而且整个金针菇太长，卷起来不好看。3、不用火翻过来，两片肥牛，一缕金针菇。每卷完成后，将一卷放在用手转动的深槽的平面上。4、因为不会碰到锅，所以不需要放油。而且肥牛本身受热也会渗油。

当然，如果你习惯油，可以提前在锅上刷一层薄薄的油。指尖抹上细盐，均匀分布在肥牛卷上，每卷上也均匀地磨上黑胡椒。就一面，不用翻过来。5、开大火，中小火，盖好。准备做酱。6、酱料由：味噌、蚝油、酱油、白糖组成，搅拌均匀。7、用筷子夹住肉饼，擦去肉饼上多余的酱料，即可上桌。

以上就是关于金针菇炒肥牛做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于金针菇肥牛卷的做法的知识，希望能够帮助到大家！