有关苦苣拌凉菜用不用焯水？和苦菊凉拌用开水焯水吗的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来
有关苦苣拌凉菜用不用焯水？和苦菊凉拌用开水焯水吗的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!
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一、苦苣拌凉菜用不用焯水？
菊苣不用开水，否则会失去新鲜蔬菜的清脆口感。如果不是家常菜，可以放心吃。食用前可以用淡盐水浸泡10分钟左右，然后用清水轻轻冲洗干净。晾干后，可以凉着吃。菊苣，也是比较稀有的蔬菜品种。人们也称它为苦菜和狗牙莴苣。是廊坊特有的食用植物，属于菊花的一种。但它不会开出艳丽的花朵，外表很普通，叶子可以食用。
二、苦菊凉拌用开水焯水吗
焯水后的苦菊口感没那么好，还能抗暖红，喝茶。如果楼主不放心，可以洗干净，用淡盐水泡15分钟。再洗一遍后，去掉根部和老茎，撕成段，沥干。
三、苦菊凉拌用开水焯水吗？
你不需要开水。冷拌苦菊的具体做法如下：需要提前准备的材料包括：苦菊200克，大蒜适量，香醋2汤匙，糖1茶匙，盐3克，香油适量。1、第一步准备苦菊，如下图。
2、苦菊洗净，加淡盐水浸泡15分钟。3、15分钟后，冲洗干净，撕成小块，如下图。4、将香醋、糖和盐混合成汁，将大蒜切成粉末。5、将蒜末放入苦菊中，倒入酱汁，如下图。6、加点香油搅拌均匀，凉拌苦菊就做好了。
以上就是关于苦苣拌凉菜用不用焯水？的知识，后面我们会继续为大家整理关于苦菊凉拌用开水焯水吗的知识，希望能够帮助到大家！
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