黄鳝要如何杀？ 黄鳝怎么杀

有关黄鳝要如何杀？和黄鳝怎么杀的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、黄鳝要如何杀？

二、黄鳝怎么杀最简单

一、黄鳝要如何杀？

1.让他在里面游泳，你继续用手洗他。一分钟后，粘液就没有了。这个时候，他不会死，但是你可以随意宰杀他。右手中指关节勾在离鳝鱼头部约15cm处，然后将鳝鱼用力抛在菜墩上，猛击鳝鱼头部。在鳝鱼没有挣扎的时候，用左手托住鳝鱼的头部，用特制的工具把它钉在菜墩上，用右手在喉咙处划一刀，然后向后划到尾端，去掉脊骨，拔出内脏。

将去脊骨和内脏的鳝鱼切成3-5厘米长的块，用清水洗净，沥干水分

二、黄鳝怎么杀最简单

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杀鳝鱼时，用左手、中指、无名指的手指勾住鳝鱼的脖子，右手持一把锋利的刀，将刀尖刺入鳝鱼肚子上的脖子根部，沿尾部剖开肚子，洗净。1、用一只手抓住鳝鱼的尾巴，迅速提起，将鳝鱼的头部抛向坚硬的地面或池边，使活鱼被撞得不省人事，然后从容宰杀。

2、对于倒下的黄鳝，用钉子将黄鳝的头颈固定在木板上，使其能穿透木板露出一个长约2厘米的钉尖。左手将鳝鱼的尾巴拉直，右手用刀从鱼的脖子处戳进去，沿着鱼的肚子靠近鱼的脊骨从上往下划，这样就可以切开鱼的肚子，取出内脏，把鱼的背部翻过来，用同样的方法切开鱼骨头的两边，这样就可以把鳝鱼的骨头去掉了。3、清洗后，可自由选择切碎或切片。

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